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Diez mentiras que nos han contado sobre lo que es llevar una dieta saludable
¿Cómo saber si lo que come es saludable? A veces no es fácil, porque hay muchos intereses que te pueden engañar. Cada vez más dietistas, nutricionistas y médicos se pronuncian en contra de algunos hábitos que tomamos como buenos pero eso, en realidad, no lo son. Lo que pasa es que durante mucho tiempo nos han dicho que alimentos como el vino es saludable, o debemos tomar lácteos porque necesitamos calcio en la dieta. Sin embargo, algunas de estas recomendaciones están desactualizadas. Por ejemplo, el vino es alcohol y, según muchos expertos, la cantidad de sustancias saludables para el corazón que puede contener no es suficiente para que asumamos el riesgo que representa la ingestión de un veneno como una bebida alcohólica.
En cuanto a los lácteos, es cierto que contienen calcio. Pero también algunos frutos secos, verduras, sardinas … en fin, podemos satisfacer las necesidades de calcio en la dieta con otros alimentos que no han sido excluidos, por ejemplo, de los prestigiosos ‘Placa de Harvard ‘ paradigma de cómo comer sano, de la Universidad de Harvard, en Estados Unidos. Por tanto, a la pregunta de cómo comer sano podemos responder: sigue una dieta sana, como Mediterráneo, pero el tradicional, es decir, el de nuestros abuelos.
Y así nos lo explica el Dr. Miguel Ángel Martínez-González, gran experto en la dieta mediterránea y uno de los más prestigiosos profesionales. El especialista, epidemiólogo, investigador y profesor de la Universidad de Navarra, ha publicado el libro ‘¿Qué estás comiendo?’ (Ed. Planeta), un manual que nos enseña a entender por qué es tan importante mantener buenos hábitos, a detectar engaños en la alimentación y reconocer los trucos que utilizan para manipularnos y terminamos comiendo alimentos que no son realmente saludables.
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La dieta mediterránea que es saludable
El especialista ha premiado a HELLO! una entrevista en la que nos da las pautas más sencillas y fiables para empezar, de una vez por todas, a comer más sano. El especialista, acérrimo defensor de la dieta mediterránea, nos insta a comer alimentos de verdad. ¿Y cómo distinguirlos? Con algo tan sencillo como mirar la etiqueta. Los alimentos que debemos incluir siempre en nuestra dieta son aquellos que no lo hacen, por ejemplo, frutas, verduras, legumbres, etc. Y si consumimos productos etiquetadosVeamos la lista de ingredientes, que refleja los que contiene de mayor a menor. Por ejemplo, el Dr. Martínez-González indica que el 70% del peso del cacao soluble es azúcar. Y ya sabemos que este ingrediente debe ser anecdótico en nuestro dieta sana.
También recomienda eliminar las carnes rojas y reemplazarlas por carnes magras, o mejor, por pescado. Por supuesto, cuando se trata de comer fruta, es mejor que esté entera. Y preferiblemente, tres porciones al día. Cuando cocinemos, debemos hacerlo con aceite de oliva virgen extra sin miedo a engordar porque los estudios realizados sobre este alimento indican lo contrario. Es decir, no contribuye al aumento de peso. Al igual que los frutos secos no, son muy recomendables y también alimentos satisfactorios.
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El ‘no milagro’ de las dietas milagrosas
Respecto a estos, el especialista es muy contundente e insiste en huir de cualquier promesa que garantice perder kilos en un tiempo récord o con métodos poco ortodoxos. Todo lo que pueden conseguir estas ‘pautas’ dietéticas es hacernos adelgazar rápida y mal, favoreciendo el efecto rebote, además de los problemas que puede ocasionar en nuestra salud. Lo mejor, subraya, es volver a la dieta de nuestros abuelos, la auténtica mediterránea.
El autor del libro ‘¿Qué comes?’ Nos invita a reflexionar sobre nuestra cesta de la compra e intentar que los alimentos ultraprocesados, envasados con muchos ingredientes y muchos aditivos químicos no sean nuestro ‘pan de cada día’ y limitarlos a situaciones muy esporádicas. Da un ejemplo de la pizza como un alimento al que se nos ha «hecho creer» que es saludable, cuando en realidad no lo es.
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El truco de beber vino con moderación
Y llegamos al tema del vino, espinoso para muchos, pero claro para muchos expertos que no ignoran lo que realmente es: una bebida alcohólica. Es cierto que está ligado a nuestra tradición, que invita a la socialización, un ‘ingrediente’ más de ese estilo mediterráneo tan alabado durante tantos años. Sin embargo, según el especialista, no es tan cierto que el vino reduzca el riesgo cardiovascular. Y su recomendación es: si no tienes ningún problema cardíaco: cero alcohol.
Pero sí invita a tomar café, no importa si tiene cafeína o descafeinado, ya que señala que hay mucha evidencia epidemiológica de que el café reduce la muerte por enfermedades cardiovasculares, reduce la diabetes, prolonga la vida, y yo animaría la población a consumir café.
El profesor también se refiere al huevo, un alimento demonizado pero saludable y muy recomendable. Tanto es así que incluso podríamos comer huevos todos los días. Y como estas ‘verdades falsas’ hay más.
Si quieres conocer el diez grandes mentiras a las que se refiere el Dr. Ángel Martínez-González, sigue leyendo.
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PIE. PIERCE, Florida (AP) — Decenas de tornados generados por el huracán Milton sorprendieron a muchos floridanos mientras se preparaban para fuertes lluvias, fuertes vientos y marejadas ciclónicas. Se vieron tornados violentos cruzando carreteras, arrancando techos y derribando árboles y líneas eléctricas.
Cuando Debbie Jones sintió una caída en la presión y sus oídos se abrieron en el vecindario Holiday Pines de Ft. Lauderdale. Pierce, ella sabía que era un tornado.
“De repente se fue la luz. Empecé a oír que el viento se levantaba y los escombros empezaban a golpear con mucha fuerza. Así que cerré las contraventanas contra huracanes y salí de allí con ellas”, dijo Megan Brown, cuyo novio es el hijo de Jones. La familia se atrincheró junto con sus cuatro perros en la parte trasera de la casa, lejos de las ventanas.
Un aparente tornado causado por el huracán Milton arrancó el toldo de una tienda 7-Eleven, el miércoles 9 de octubre de 2024, en Cape Coral, Florida (Foto AP/Marta Lavandier)
Ha habido 38 informes preliminares de tornados en Florida desde el miércoles por la noche, según el Centro de Predicción de Tormentas de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica. El estado experimenta un promedio de 50 tornados en total durante todo un año. Se espera que el número confirmado aumente en los próximos días a medida que se evalúen los sitios dañados.
«La cantidad de tornados que han ocurrido en un período de tiempo tan corto definitivamente será una característica notable de esta tormenta», dijo Matthew Elliott, meteorólogo de coordinación de alertas en el Centro de Predicción de Tormentas.
Cinco muertes relacionadas con tornados ocurrieron en Spanish Lakes Country Club cerca de Fort Pierce en la costa atlántica de Florida, dijeron las autoridades. En una conferencia de prensa en la Casa Blanca, el secretario de Seguridad Nacional, Alejandro Mayorkas, dijo que los tornados han causado hasta 10 muertes, pero advirtió que la cifra era preliminar.
Se informaron relatos de testigos presenciales cuando el Servicio Meteorológico Nacional emitió ayer 126 advertencias de tornado en todo el estado.
La ferocidad de los tornados también fue un aspecto inusual de Milton.
«Es realmente fuera de lo común», dijo Victor Gensini, profesor de meteorología de la Universidad del Norte de Illinois. “Los huracanes producen tornados, pero normalmente son débiles. Lo que vimos hoy estuvo mucho más cerca de lo que vemos en las Grandes Llanuras en la primavera. »
Las condiciones propicias para la reproducción de los tornados fueron particularmente favorables. El huracán Milton pasó el día en alta mar con el calor del sol y la inestabilidad de la atmósfera, creando un ambiente favorable.
Los tornados generados por huracanes y tormentas tropicales ocurren con mayor frecuencia en el cuadrante delantero derecho de la tormenta, pero a veces también pueden ocurrir cerca de la pared del ojo de la tormenta, según la NOAA. El calor y la humedad presentes en la atmósfera durante tales tormentas y los cambios en la dirección o velocidad del viento con la altitud, llamados cizalladura del viento, contribuyen a su probabilidad.
«Hay una cantidad increíble de vórtices», dijo Gensini sobre las condiciones que permitieron que se desarrollaran los tornados. «Estos tornados ocurrieron en un ambiente muy favorable».
A principios de este año, el huracán Beryl generó 65 tornados confirmados en varios estados. El número más alto jamás causado por un huracán fue Iván, 118, en 2004. La diferencia es que todos los tornados de Milton se originaron en Florida y duraron sólo de ocho a 10 horas.
Determinar los daños causados específicamente por los tornados de Milton podría ser complicado, pero los científicos dicen que es importante mantener registros precisos de los tornados.
Las tendencias de los tornados se pueden agrupar en tres estaciones distintas: primavera, temporada típica de huracanes y finales de otoño e invierno. «Esto realmente demuestra que los tornados pueden ser una parte importante de un ciclón tropical, en este caso un huracán de categoría tres», dijo Elliot.
El calentamiento de los océanos debido al cambio climático está haciendo que los huracanes sean más intensos, pero Gensini dijo que no conoce ninguna conexión entre el calentamiento causado por el hombre y los tornados mortales que los floridanos experimentaron en Milton.
Se reportaron muertes en el condado de St. Lucie, en la costa atlántica de Florida, pero las autoridades locales no dijeron cuántos residentes murieron.
Florida tiene más tornados por milla cuadrada que cualquier otro estado. Pero generalmente no son tan graves como los del Medio Oeste y las Llanuras. Sin embargo, en febrero de 1998, un gran brote de poderosos tornados mató a 42 personas e hirió a más de 260 en el centro de Florida en el lapso de unas pocas horas.
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Matat informó desde Ft. Pierce, O'Malley de Filadelfia y Naishadham de Washington, D.C.
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Al menos 4 muertos en el condado de St. Lucie después del brote de un tornado, dice un funcionario
CALLE. CONDADO DE LUCIE, Fla. — Cuatro personas murieron el miércoles en al menos dos tornados confirmados en el condado de St. Lucie, dijo un funcionario el jueves por la mañana.
Erick Gill, portavoz del condado, dijo que los socorristas estaban llevando a cabo «esfuerzos de respuesta y recuperación» después de que los tornados tocaron tierra a partir de las 4:30 p.m., cuando el huracán Milton se acercaba a tierra.
El sheriff Keith Pearson confirmó que varias personas murieron en el Spanish Lakes Country Club, una comunidad para personas mayores en Spanish Lakes Boulevard, cerca de Fort Pierce.
MIRAR: Daños por tornado en Spanish Lakes Country Club
Daños por tornado en Spanish Lakes Country Club
Gill dijo que el Spanish Lakes Country Club es uno de los siete lugares que «sufrieron daños significativos». Los otros son Portofino Shores, Holiday Pines, Lakewood Park, South Florida Logistics Center 95, Sunnyer Palms Park and Campground y el garaje de la Oficina del Sheriff del condado de St. Lucie.
Los funcionarios de emergencia instan a los residentes a mantenerse alejados de las carreteras y permanecer en el interior hasta que sea seguro salir.
«El tráfico innecesario o los transeúntes obstaculizarán los esfuerzos de respuesta y recuperación», dijo Gill en un comunicado de prensa a WPTV.
“Este es un evento climático como ningún otro”, dijo el sheriff Keith Pearson a la presentadora de WPTV News, Meghan McRoberts, el miércoles por la noche, y agregó que entre “6 y 12” tornados aterrizaron en el condado.
Jean Marfisi
El video publicado en la página oficial de Facebook del condado de St. Lucie el jueves por la mañana mostró lo que parecía ser un tornado devastando un estacionamiento en el área de Orange Avenue y South Rock Road el miércoles por la tarde.
«Cuando el huracán Milton abandonó nuestra área, el condado de St. Lucie experimentó daños significativos por los múltiples tornados que impactaron nuestra área», publicó el condado en Facebook. «Los socorristas y los equipos de obras públicas y servicios públicos están llevando a cabo esfuerzos de recuperación. Manténgase alejado de las carreteras y permanezca en el interior hasta que se considere seguro hacerlo».
Gill dijo que el condado de St. Lucie se asoció con las escuelas públicas del condado de St. Lucie y el Departamento de Salud de Florida en el condado de St. Lucie para abrir un refugio de emergencia adicional en la escuela secundaria Fort Pierce Central para los residentes desplazados por los tornados.
El comisionado del condado de St. Lucie, Chris Dzadovsky, envió el siguiente mensaje a la reportera de WPTV News, Kate Hussey, instando a los residentes a “quedarse en casa y fuera de las carreteras”:
«Nosotros, los socorristas, debemos salir y evaluar lo que tenemos. Esto es DIFERENTE que cualquier otro huracán, incluso en el pasado los tornados han agregado una faceta completamente diferente a nuestra respuesta. Por favor, permítanos hacer nuestro trabajo y evitar más lesiones fatales, etc. este evento Por favor 🙏🏽 Estamos regresando para buscar sobrevivientes y aquellos que quizás no hayan sobrevivido a las casas devastadas todavía están entre los escombros. Todos deben encontrar a sus familias.
Decenas de agencias, incluidos agentes de la Comisión de Conservación de Pesca y Vida Silvestre de Florida, acudieron al Spanish Lakes Country Club el miércoles.
«Nuestro objetivo número uno es la seguridad de las personas», dijo Pearson. «Queremos llegar a todos los que puedan estar atrapados bajo los escombros o atrapados en estas situaciones y sacarlos de forma segura».
El sheriff dijo que había “más de 100 casas” en todo el condado que se perdieron debido al severo brote climático. Las autoridades dijeron que el estado envió alrededor de 100 miembros de búsqueda y rescate al condado para ayudar a las agencias locales.
MIRAR: 'Docenas de casas' dañadas, dice el portavoz del condado de St. Lucie
Operaciones de búsqueda y rescate en curso en el condado de St. Lucie después de los tornados
«Tenemos docenas de casas en el condado de St. Lucie que han resultado dañadas. Algunos daños catastróficos», dijo Gill el miércoles por la noche. «Estamos trabajando con el Distrito de Bomberos del Condado de St. Lucie, la Guardia Nacional, así como con unidades de la Oficina del Sheriff e incluso con los socorristas de los condados circundantes para ayudar con la búsqueda y el rescate».
Gill dijo que su objetivo era ingresar a las comunidades donde afectaron múltiples tornados para ayudar a los sobrevivientes y evaluar los daños.
Jean Marfisi
Varios tornados azotan Treasure Coast y el condado de Palm Beach miércoles cuando el huracán Milton se acercaba al estado.
Los funcionarios estatales dijeron que ha habido 126 advertencias de tornados y 19 aterrizajes confirmados.
Al menos cinco de los siete tornados reportados en los condados de Broward y Palm Beach, así como en Treasure Coast, fueron confirmados mediante evidencia fotográfica o de video, dijo el Servicio Meteorológico Nacional.
Las oficinas del NWS en Miami, Melbourne y Tampa emitieron 98 advertencias de tornado hasta el miércoles por la tarde, y la oficina de Miami emitió un récord de 55 advertencias de este tipo.
El NWS dijo que realizará estudios de tormentas durante los próximos días para determinar la fuerza de estos tornados. Hasta el jueves por la mañana, el NWS dijo que «no se había asignado ninguna calificación preliminar en la escala EF» a estos tornados.
Kevin Guthrie, director de la División de Manejo de Emergencias de Florida, dijo que varios grupos de trabajo se dirigían a las áreas afectadas. Guthrie dijo que alrededor de 125 viviendas fueron destruidas en todo el estado, en su mayoría casas móviles ubicadas en comunidades de personas mayores.
miltón golpear el suelo en Florida, cerca de Siesta Key, poco después de las 8:30 p. m. del miércoles, pero su ira se sintió en todo el Estado del Sol durante gran parte del día.
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Múltiples muertes reportadas en Florida por tornados generados por Milton – NBC 6 South Florida
El miércoles se reportaron varias muertes en partes de Florida cuando el huracán Milton generó tornados que asolaron el estado.
El sheriff del condado de St. Lucie confirma que hay 'varias muertes' en el condado después del brote de tornado, afiliado de NBC WPTV informó.
El sheriff Keith Pearson confirmó que varias personas murieron en Spanish Lakes Country Club, una comunidad para personas mayores cerca de Fort Pierce, informó la estación.
No se sabe cuántas personas murieron.
Jim Barnes, administrador de la ciudad de Wellington, dijo a NBC News que el área tenía «probablemente alrededor de 10 heridos, pero no se han reportado muertes en el área».
Ha habido numerosos informes de daños estructurales, que van desde algunas tejas sueltas hasta edificios completamente destruidos, que Barnes ha visto personalmente. Se arrancaron grandes árboles y los coches volcaron contra las casas. Algunas casas son completamente inhabitables.
Hasta el miércoles por la noche, tres oficinas del Servicio Meteorológico Nacional en Florida, Miami, Tampa y Melbourne, habían emitido más de 130 advertencias de tornado asociadas con el huracán Milton.
Un tornado aterrizó el miércoles por la mañana en los escasamente poblados Everglades y cruzó la Interestatal 75 en Broward. Otro aparente tornado aterrizó en Fort Myers, rompiendo ramas de árboles y destrozando el dosel de una gasolinera.
Imágenes falsas
Los videos publicados en Reddit y otros sitios de redes sociales mostraban grandes nubes en forma de embudo sobre vecindarios del condado de Palm Beach y otras partes del estado.
Luke Culver, meteorólogo del Servicio Meteorológico Nacional en Miami, dijo que no estaba seguro de si Milton generó un número récord de tornados, pero señaló que sólo 64 advertencias de tornados en Florida estaban asociadas con el huracán Ian, que azotó la Bahía de Tampa. región como una tormenta masiva en 2022.
Los tornados producidos por huracanes y tormentas tropicales ocurren con mayor frecuencia en el cuadrante frontal derecho de la tormenta, pero a veces también pueden ocurrir cerca de la pared del ojo de la tormenta, según la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica.
El calor y la humedad presentes en la atmósfera durante tales tormentas y los cambios en la dirección o velocidad del viento con la altitud, llamados cizalladura del viento, contribuyen a su probabilidad.
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