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Un espacio cálido y acogedor | Noticias, Deportes, Empleos

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-Foto del mensajero por Kelby Wingert

Amber Dennis, hija del propietario de Aspen Leaf, Robbie Kudla, ofrece algunas hamburguesas gourmet ordenadas por los clientes durante la hora del almuerzo del miércoles.

POCAHONTAS – Robbie Kudla acababa de firmar un contrato para comprar un edificio en Main Street en Pocahontas a principios de marzo de 2020. Tenía la intención de convertir 210 N. Main St. en un café local.

Entonces golpeó la pandemia de coronavirus.

En lugar de darse por vencida o dejar que los desafíos adicionales se interpusieran en su camino, Kudla decidió usar el tiempo extra que le dio la pandemia para remodelar por completo el edificio, moldeándolo en su visión perfecta para Aspen Leaf Cafe. Y Coffee House.

Durante los siguientes siete meses, Kudla pasó casi todo su tiempo libre remodelando el espacio, usando todo «encontró» materiales – reciclados, usados, renovados y cuidadosamente reutilizados – desde los techos hasta los pisos, la cafetería-bar y la cocina.

«Todo se juntó» ella dice.

-Foto del mensajero por Kelby Wingert

El propietario Robbie Kudla ayuda a un cliente en el Aspen Leaf Cafe and Coffee House en Pocahontas el miércoles.

En fin de compte, lorsque le café a ouvert le 8 octobre 2020, Kudla s’est retrouvée avec exactement ce qu’elle voulait: un espace chaleureux et accueillant pour que les membres de la communauté Pocahontas puissent venir déguster une bonne tasse de Joe et comida.

“Al ser nuevos y en una zona rural más pequeña lo hemos hecho muy bien” Dijo Kudla. «Hemos tenido una respuesta muy positiva en Facebook y Google … hemos mantenido una calificación de cinco estrellas desde el día que abrimos la puerta».

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La cocina está a cargo de los magos culinarios Debbie Henriksen-Houser y Randy Fosburgh, donde preparan de todo, desde la receta familiar de Kudla para Colorado Green Pepper hasta hamburguesas gourmet, panqueques y más.

Lo que hace que muchas hamburguesas gourmet sean únicas, especialmente para el noroeste de Iowa, son los condimentos. Muchas hamburguesas se sirven con salsas e incluso frutas enlatadas de Alida’s Fruits, una organización sin fines de lucro en Palisade, Colorado que contrata, capacita y depende de adultos con discapacidades del desarrollo, quienes cultivan, recogen, limpian, cocinan y empaquetan jarabes, mermeladas y salsas.

De hecho, el nombre del café y el tema general de los menús de comida y bebida están inspirados en los años de crecimiento de Kudla en Colorado.

-Foto del mensajero por Kelby Wingert

El menú de hamburguesas gourmet de Aspen Leaf Cafe incluye The Slippery Slope, que es una receta casera de chile verde, con queso derretido y guacamole en una hamburguesa de 1/3 libra sobre una tostada de Texas.

Sobre «Specialatte» en el menú hay bebidas como Alpine Loop, Palisade, Fourteener y más.

La barra de la barra de café siempre está equipada con una variedad de golosinas como pasteles, muffins y bollos recién hechos por Kudla.

«Creo que somos exactamente lo que la comunidad necesitaba durante la pandemia», ella dice.

Cuando Kudla abrió Aspen Leaf, una cosa que no quería hacer era competir con otros restaurantes locales y pequeñas empresas de la zona; siente que es importante que las empresas locales trabajen juntas para seguir atrayendo a más personas en la ciudad.

«Vienen y me apoyan siendo mis patrocinadores y yo los apoyo», ella dice.

-Foto del mensajero por Kelby Wingert

El cocinero Randy Fosburgh comienza otro pedido en la cocina de Aspen Leaf Cafe and Coffee House el miércoles.

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Aspen Leaf se ha convertido en una especie de lugar de encuentro para grupos locales como Estudios Bíblicos, dijo Kudla.

«Ser una especie de centro comunitario aquí es muy importante para mí», ella dice.

Si bien Kudla ha tenido un gran éxito al abrir un café en una pequeña ciudad durante una pandemia mundial, no siempre ha sido fácil.

«Tenemos algunas semanas que son realmente fuertes y otras que no». ella dice.

Después de las clases durante la semana, Kudla a menudo ve a un grupo de estudiantes haciendo fila para una recogida con cafeína por la tarde.

-Foto del mensajero por Kelby Wingert

El miércoles, la barista Heidi Freeburg cocina leche para el pedido de café de un cliente en Aspen Leaf Cafe and Coffee House.

El proceso de apertura de un café comenzó mucho antes de que llegara la pandemia y ha ralentizado las cosas.

Kudla pudo conectarse con una variedad de recursos a través de la Administración de Pequeñas Empresas en Fort Dodge y fue asistida con una subvención inicial de $ 10,000 de la Comisión de Desarrollo Económico del Condado de Pocahontas.

Aspen Leaf emplea a 18 personas, incluidos varios estudiantes de secundaria como baristas, dijo Kudla. La tienda también emplea a personas del programa Imagine de Genesis Development Quality of Life como lavavajillas.

-Foto del Messenger de Kelby Wingert The Blue Spruce, una hamburguesa de 1/3 de libra con queso crema y mermeladas de arándanos, es una de las muchas hamburguesas gourmet con temática de Colorado en el menú del Aspen Leaf Cafe and Coffee House en Pocahontas.

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Cómo la innovación espacial está llegando a la Tierra: explicada por la astronauta de la NASA Jessica Meir

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Cómo la innovación espacial está llegando a la Tierra: explicada por la astronauta de la NASA Jessica Meir

A la vanguardia de la exploración espacial, la Estación Espacial Internacional (ISS) sirve como laboratorio en órbita alrededor de la Tierra y simboliza lo que la humanidad puede lograr cuando las naciones trabajan juntas. Una conversación reciente con la astronauta de la NASA Jessica Meir en el escenario del Tech Arena 2024 en febrero destaca las complejidades y los triunfos de la vida y el trabajo a bordo de la ISS.

El descubrimiento científico en el espacio presenta muchos desafíos. Meir dice que si bien muchos descubrimientos provienen de la investigación espacial, como cámaras de teléfonos y purificadores de aire, muchas tecnologías nuevas no están disponibles para su uso en el espacio.

“Cuando se habla de innovación, una de las cosas más difíciles de un experimento en el espacio no es el experimento en sí; es toda la logística del medio ambiente”, dijo Jessica Meir en el escenario del Tech Arena 2024.

Jessica Meir con la moderadora Linda Nyberg en el escenario de The Tech Arena 2024. Crédito de la imagen: Adrian Pehrson.

Colaboración en la ISS

La Estación Espacial Internacional es un proyecto de colaboración entre Estados Unidos, Canadá, Japón, Europa y Rusia, lo que los convierte a todos ellos en partes interesadas en el éxito de las misiones.

“En realidad, la ISS fue diseñada de una manera inteligente, lo que requiere colaboración. Así que dependemos unos de otros, lo cual es fantástico para un proyecto pacífico como este, porque realmente lo obliga a sobrevivir a pesar de lo que está sucediendo en el terreno”.

“El café de ayer se convierte en el café de hoy”

Desde una perspectiva de sostenibilidad, la ISS está un paso por delante de la vida en la Tierra gracias a su sistema sostenible de reciclaje de agua. Meir explicó que «del 85 al 90 por ciento del agua se reutiliza, incluso el sudor y la orina, toda la recoge el inodoro, y también recogemos toda la condensación de la humedad del ambiente».

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Este sistema, que transforma “el café de ayer en el café de hoy”, demuestra el enfoque innovador de la estación hacia la sostenibilidad. Por supuesto, en un espacio aislado es más fácil recolectar mayores volúmenes de aguas residuales, pero esto todavía tiene aplicaciones potenciales en la Tierra, especialmente en áreas que enfrentan escasez de agua.

Jessica Meir en Tech Arena 2024.

Vida en la Luna o Marte

Crear un estilo de vida circular en la ISS es un paso hacia la vida potencial en el espacio o en otros planetas. El astronauta de la NASA le dijo a la audiencia en The Tech Arena 2024 que una de las cosas más emocionantes de sus meses en el espacio fue cultivar y cosechar lechuga con éxito. “Fue realmente agradable tener vegetales frescos allí”, dijo Jessica Meir.

La ISS no es sólo un laboratorio en órbita; es un vistazo a un futuro donde los límites de la habitación humana se extienden más allá de nuestro planeta, tal vez algún día todos seamos astronautas.

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Una fuente cósmica contamina el espacio intergaláctico con 50 millones de soles de materia

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Una fuente cósmica contamina el espacio intergaláctico con 50 millones de soles de materia

Tremendas explosiones en una galaxia cercana a la Vía Láctea vierten a su entorno material equivalente a unos 50 millones de soles. Los astrónomos han cartografiado este evento de contaminación galáctica en alta resolución, obteniendo importantes pistas sobre cómo el espacio entre galaxias se llena de elementos químicos que eventualmente se convertirán en los componentes básicos de nuevas estrellas.

Estos descubrimientos se realizaron cuando el equipo internacional estudió NGC 4383, una galaxia espiral en la constelación de Coma Berenices, utilizando un instrumento del Very Large Telescope (VLT) llamado Multi Unit Spectroscopic Explorer (MUSE).

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mu Space amplía la colaboración de la estación terrestre con RBC Signals

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mu Space amplía la colaboración de la estación terrestre con RBC Signals

Estación terrestre de satélite. Foto: Señales RBC

espacio mu se asoció con Transmisiones internacionales de RBC (RBC Signals), ya que parece mejorar las instalaciones de las estaciones terrestres en Tailandia y otros países del sudeste asiático. Ambas compañías creen que esto supondrá un paso adelante en el desarrollo de estas instalaciones en la región. Las dos empresas anunciaron su colaboración el 22 de abril.

mu Space es una empresa tailandesa de satélites polifacética. Fabrica plataformas satelitales enfocadas a satélites pequeños, que desarrolla y fabrica. También proporciona servicios de extremo a extremo, incluido un conjunto completo de soluciones de construcción satelital y acceso a servicios de Internet satelital.

RBC Signals busca brindar soluciones globales de comunicaciones de datos por satélite, ofreciendo soluciones de comunicaciones espaciales seguras en todas las bandas de frecuencia principales que utilizan una red global. Las dos empresas también han trabajado juntas anteriormente, con mu Space actuando como proveedor de soporte de instalaciones y mantenimiento para el alojamiento y la coubicación de la antena satelital durante tres años en la región oriental de Tailandia.

“Esta asociación marca un hito importante en nuestra misión de avanzar en la tecnología satelital en Tailandia y el Sudeste Asiático. Juntos, buscamos explorar nuevas fronteras en las instalaciones de estaciones terrestres satelitales, aportando soluciones innovadoras a la región”, dijo James Yenbamroong, director ejecutivo y director de tecnología de mu Space, en un comunicado.

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