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Nuevos restaurantes, nuevos conceptos, nuevo chef ejecutivo

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Nuevos restaurantes, nuevos conceptos, nuevo chef ejecutivo

El Millennium Hilton Bangkok no sólo ha presentado un nuevo chef ejecutivo, Matthias Mittnacht, sino que también ha esbozado planes para nuevos conceptos gastronómicos hasta 2024.

Originario de Baviera, Alemania, el Chef Mittnacht pasó ocho años en Tailandia, destacando su aparición en la serie «Lost Recipe» y como juez invitado en «Ironchef Tailandia» 2019. Fusionando las influencias de las tendencias globales y los sabores de la cocina local, el Chef Mittnacht La visión culinaria se centra en crear una gama diversa de experiencias culinarias que satisfagan los gustos de los visitantes y de la comunidad local.

“Me gusta revisitar las cocinas clásicas asiáticas y europeas. Cuando era joven viajé a Sudamérica y por eso me encanta este tipo de cocina. En Threesixty Rooftop Bar, la comida era demasiado Tex Mex, así que quería alejarme de eso y ofrecer una experiencia elevada. La cocina ahora se inspirará en la cocina española y latinoamericana y ofrecerá una variedad de deliciosos platos pequeños al estilo tradicional de tapas. Me he vuelto un poco más peruano-japonés, pero sigo manteniéndome en los sabores sudamericanos. Los platos que se ofrecerán serán carne Wagyu estofada a fuego lento en una cáscara de wonton crujiente con un poco de gojuchang. En la barra la comida no es el protagonista, es un elemento de apoyo, pequeños bocados en una pequeña presentación. El ceviche de vieiras y jalapeños utiliza yuzu, mango dulce y palomitas de maíz para darle textura”, explica el chef. La vieira de Hokkaido se sirve cruda pero marinada en leche de coco y yuzu, mango, pimientos asados ​​y palomitas de maíz.

A lo largo del río Chao Phraya, una nueva cervecería y cafetería junto al río ofrecerá una combinación de arte moderno y retro, música en vivo y clásicos del confort reinventados creativamente. La cocina urbana y moderna, cocinada al fuego, servirá platos cuidadosamente elaborados, acompañados de bebidas y vinos clásicos.

The Ale House, que abre sus puertas el 12 de diciembre a tiempo para el aire fresco de la noche, abarca la fusión de una brasserie contemporánea, un animado bar deportivo y una cervecería al aire libre informal de una manera sofisticada. Ofrece una amplia selección de bebidas de barril y abundante comida de pub internacional que resume y conmemora la vitalidad de los vecindarios circundantes. “Es un poco de comida reconfortante, como un karage Tom kha gai. Utilizo masa de tom kha gai en muslos de pollo y los frito en tempura con masa de carbón de karage. Se sirve con gel de tom kha y justo antes de servir, inyecto tom kha en los muslos, para que también quede un poco de líquido dentro”, explica el chef Mittnacht.

“No hay nada más clásico que las costillas y de nuestro emblemático Josper Grill os presento ‘El Destripador’”, explica el chef. Costillas de cerdo cocidas a fuego lento y ablandadas durante más de 12 horas, glaseadas con la exclusiva salsa barbacoa bourbon de The Ale House, servidas con ensalada Cobb al estilo de Texas. Se sirve con mayonesa picante y se espolvorea con furukake.

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Oxbo, otro concepto gastronómico, abrirá sus puertas el próximo año en 2024 y se centrará en un concepto de parrillada de la granja a la mesa. Espere platos como Tuna Tartare con atún de aleta amarilla cortado en cubitos servido en un cremoso puré de raíz de apio, acompañado de hinojo asado, y salmón de Tasmania asado a la perfección, acompañado de verduras mixtas y rociado con una salsa de mantequilla blanca ikura.

Sin embargo, añadiendo novedades a lo antiguo, el buffet de la noche del viernes y sábado ofrecerá una especie de teatro del chef. “Prepararemos cuatro platos en la mesa para los invitados. Uno será una ensalada de mozzarella de búfala, una ensalada tailandesa, un plato de pasta con ñoquis con setas y trufa y un semifreddo de chocolate”, explica el chef.

Visite bangkok.hilton.com o fb.com/HiltonBangkok.

Soy astrólogo védico y asesor espiritual. Estoy aquí para decir lecturas precisas en todas las áreas de la vida. También estoy de acuerdo con las preguntas y otras inquietudes sobre su vida amorosa o cualquier tipo de problema. Te dejaré asombrado por mi precisión.

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El Salvador recibirá $115 millones para modernizar su infraestructura deportiva

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El Salvador recibirá 5 millones para modernizar su infraestructura deportiva

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El Salvador recibirá 5 millones para modernizar su infraestructura deportiva

El gobierno de El Salvador planea modernizar 25 complejos deportivos en los próximos dos años, gracias a un préstamo de $115 millones del Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE).

Las autoridades y el presidente del BCIE, Dante Mossi, firmaron este jueves el contrato de préstamo para financiar el programa deportivo Prodeporte, que tiene como objetivo rehabilitar, mejorar y equipar las instalaciones a tiempo para los próximos XXIV Juegos Centroamericanos y del Caribe.

El evento deportivo estaba programado para realizarse en Panamá en mayo de 2022, pero el país retiró sus derechos de sede el año pasado. Luego, los organizadores de los juegos otorgaron los derechos a El Salvador, adelantando la fecha a mayo de 2023.

Aún no se ha publicado un cronograma detallado o un plan de trabajo para utilizar los fondos del banco, pero los funcionarios dijeron que beneficiará a unos 110.190 atletas y creará más de 4.000 puestos de trabajo.

El préstamo también fue aprobado el 8 de junio por la Asamblea Legislativa del país, que mencionó algunos de los complejos deportivos que serían incluidos en el programa.

Estos son el Parque Nacional Saturnino Bengoa, el Estadio Las Delicias, el Estadio “Mágico” González, el Estadio Palacio Nacional de los Deportes, el Complejo El Polvorín, el Complejo Ecuestre San Andrés, el Complejo Deportivo Ciudad Merliot y el Gimnasio Nacional Adolfo Pineda . , Entre otros.

Según los términos del préstamo del BCIE, el gobierno podrá pagar el préstamo en 20 años, incluido un período de gracia de cuatro años y una tasa de interés anual indicativa del 2,79 por ciento.

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Panam Sports SANTA ANA, EL SALVADOR: UN NUEVO LEGADO PARA LA CIUDAD HEROICA

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Panam Sports SANTA ANA, EL SALVADOR: UN NUEVO LEGADO PARA LA CIUDAD HEROICA

SANTA ANA, EL SALVADOR: UN NUEVO LEGADO PARA LA CIUDAD HEROICA

Aunque El Salvador y su capital, San Salvador, fueron sede de dos ediciones de los Juegos Centroamericanos y del Caribe en 1935 y 2002, así como dos ediciones de los Juegos Centroamericanos en 1977 y 1994, el país nunca ha sido sede de un evento más grande que el multi-regional. competiciones deportivas. Sin embargo, la histórica ciudad de Santa Ana en El Salvador cree que es hora de que eso cambie.

Santa Ana podría convertirse en la primera ciudad de El Salvador en recibir a atletas de los 41 países de América, ya que aspira a albergar los primeros Juegos Panamericanos Junior en 2021.

Santa Ana es una de las tres ciudades candidatas a albergar estos históricos Juegos para jóvenes atletas de las Américas, junto con Cali, Colombia y Monterrey, México.

Panam Sports creó estos Juegos después de identificar una brecha sustancial en las oportunidades disponibles para que los atletas jóvenes se desarrollen y compitan a un nivel de clase mundial después de ser demasiado mayores para los eventos deportivos juveniles.

Los Juegos Panamericanos Junior tienen como objetivo llenar este vacío de oportunidades proporcionando un evento multideportivo de alto nivel para atletas jóvenes de los 41 países de la familia Panam Sports. El objetivo es que los Juegos Panamericanos Junior también proporcionen una clasificación directa para los próximos Juegos Panamericanos, asegurando oportunidades constantes de desarrollo como deportista.

La Comisión de Evaluación de Panam Sports, compuesta por 10 miembros, visitó Santa Ana los días 21 y 22 de febrero para ver qué tenían para ofrecer la ciudad y la región para estos Juegos históricos y ambiciosos.

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Haga clic aquí para ver fotos de la visita de la Comisión de Evaluación.

La Comisión Evaluadora fue recibida en Santa Ana con una ceremonia digna de héroes que regresan de la batalla, mientras los escolares se alineaban en las calles de la ciudad y ondeaban banderas representando a los países de cada miembro de la delegación deportiva panamericana.

El centro histórico de la ciudad se presentó como el corazón de la candidatura, mientras cientos de jóvenes y ciudadanos se reunieron alrededor de Liberty Park Square para recibir con entusiasmo a la Comisión de Evaluación. En este lugar, la alcaldesa de Santa Ana, Milena Calderón Sol de Escalón, entregó al secretario general de Panam Sports, Ivar Sisniega, una llave de la ciudad y agradeció a Panam Sports por brindarle a Santa Ana la oportunidad de resaltar su cultura y su gente.

El centro histórico también serviría como centro cultural de los Juegos Panamericanos Junior, utilizando el Teatro Nacional de Santa Ana y el pintoresco Parque Liberty como centro social para actividades, espectáculos, entretenimiento y más.

Luego de la cálida bienvenida, la Comisión recorrió los sitios e instalaciones donde se podrían realizar los Juegos Panamericanos Junior, varios de los cuales están previstos para los numerosos colegios y universidades ubicados en Santa Ana. La infraestructura deportiva necesaria para los Juegos complementaría las instalaciones escolares existentes o proporcionaría un nuevo legado para los jóvenes que asistirán.

Aunque aún queda mucho trabajo por hacer para preparar la ciudad para recibir a miles de atletas de 41 países para competir en estos Juegos, la oportunidad que existe para desarrollar la ciudad no sólo en términos de infraestructura deportiva, sino también en términos de capital humano es claramente visible. evidente.

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“Encontramos en El Salvador un grupo muy entusiasta, con el apoyo de la ciudad y del Comité Olímpico, que quiere transformar Santa Ana siendo sede de los Juegos Panamericanos Junior. Está claro que estos Juegos podrían impulsar el deporte en El Salvador y fortalecer esta región del país”, afirmó Ivar Sisniega, Secretario General de Panam Sports y Presidente de la Comisión Evaluadora.

«Pero también está el desafío de tener que construir más infraestructura que actualmente no existe, y reconocemos que ese es uno de los desafíos de organizar los Juegos en Santa Ana, pero mostraron un gran deseo de albergar estos Juegos», continuó Sisniega.

Pero fue precisamente este desafío identificado por Sisniega lo que empujó a Santa Ana a postularse para albergar los Juegos.

“Los Juegos Panamericanos Junior nacieron con la idea de abrir oportunidades y cerrar la brecha para los deportistas que no tenían competencias, pero también con la idea de que pueblos pequeños como Santa Ana pudieran iniciar un proceso de “surgimiento para desarrollar sus deportes”. capacidad e infraestructura”, dijo Eduardo Palomo, presidente del Comité Olímpico de El Salvador y líder de la candidatura Santa Ana 2021.

Los miembros de la comisión evaluadora quedaron impresionados por la inclusión de jóvenes y deportistas a lo largo de la presentación del proyecto y por el énfasis puesto en mejorar las condiciones de vida de los jóvenes de la ciudad y la región.

“Está claro que los jóvenes están en el centro de la candidatura. Realmente lograron que los jóvenes hablaran sobre la esencia de la candidatura y sus motivos. Esta es una perspectiva muy interesante y emocionante para los Juegos Panamericanos Junior. Lo que ha sucedido en los últimos días es lo que a Panam Sports le gustaría que sucediera con los Juegos Panamericanos Junior. No estamos creando un nuevo producto ni nuevos juegos con la esperanza de que se ejecuten como de costumbre y cumplan con los mismos criterios. Creo que es extremadamente emocionante y grandioso”, dijo Brian Lewis, presidente del Comité Olímpico de Trinidad y Tobago y miembro de la comisión de evaluación.

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“Creo que Santa Ana tiene muchos niños que recién están comenzando a explorar el mundo de los deportes, y albergar los Juegos Panamericanos Junior aquí sería una gran oportunidad para conocer a otros grandes atletas y tal vez incluso a atletas olímpicos. ¡Es hora de Centroamérica! ¡Es el turno de Santa Ana!» dijo el remero olímpico Roberto López, recitando el lema de la candidatura.

La visita de dos días de la Comisión Panamericana de Evaluación del Deporte a Santa Ana, El Salvador fue muy productiva e informativa. Luego de inspeccionar las otras dos ciudades candidatas, el Comité Ejecutivo de Deportes Panamericanos elegirá la ciudad sede de los primeros Juegos Panamericanos Junior de 2021 durante su reunión en Costa Rica del 27 al 28 de marzo.

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Turner Broadcasting lanzará aplicación de gamificación para fanáticos del deporte en Sudamérica

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Turner Broadcasting lanzará aplicación de gamificación para fanáticos del deporte en Sudamérica
Turner Broadcasting Corporation firmó un acuerdo para distribuir la aplicación de participación de fanáticos deportivos de Fans League Ltd., con sede en Israel, en Brasil y América Latina, según una persona familiarizada con el asunto entrevistada por Calcalist bajo condición de anonimato.

Para recibir actualizaciones diarias, suscríbase a nuestro boletín haciendo clic aquí.



Turner Broadcasting confirmó los detalles del acuerdo en un correo electrónico a Calcalist el martes.

Turner Broadcasting posee los derechos de transmisión de la NBA, MLB y las ligas de fútbol en Sudamérica.

Raulzinho Neto, jugador brasileño de la NBA. Foto: Shutterstock

La aplicación solicita a los fanáticos que completen tareas cotidianas, como leer artículos y responder preguntas de conocimiento general, y también incluye «tareas del día del partido», como registrarse en un estadio o demostrar que están viendo jugar a su respectivo equipo en televisión, lo que permite a los fanáticos ganar puntos y escalar puestos. tablas de clasificación.

En Brasil, la aplicación Fans League se distribuirá bajo el nombre de Fanáticos, afirmó la persona familiarizada con el asunto. Turner Broadcasting también adquirió los derechos de la aplicación para América Latina y planea lanzarla en otros países después de Brasil en 2019, dijo esta persona.

La Fans League participó en el programa acelerador de startups The Bridge, operado en Tel Aviv por Coca-Cola, Turner Broadcasting y Mercedes. Como parte del programa, la compañía llevó a cabo con éxito un proyecto piloto con NBATV de Turner en los Estados Unidos, lo que condujo a este acuerdo de cooperación de varios años con Turner Broadcasting, dijo la persona familiarizada con el asunto.

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Fans League se fundó en 2016 y tiene oficinas en Tel Aviv, Madrid y Sao Paulo.

Corrección de errores, miércoles 9 de enero:Una versión anterior del artículo afirmaba incorrectamente que Turner Broadcasting había adquirido los derechos exclusivos de distribución de la aplicación en América Latina, cuando según el correo electrónico de la empresa, los derechos adquiridos no son exclusivos.

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