El evento Fruit Gravity llevado a cabo este año en Madrid fue un gran éxito para Food AFC, donde se observó un gran interés por sus productos. Alberto Labrado, jefe de distribución de la empresa en España y Sudamérica, manifestó su satisfacción: «A pesar de la gran afluencia de visitantes, la respuesta superó nuestras expectativas. La gente vino a vernos intencionadamente y de inmediato nos dimos cuenta de lo que promovíamos. Nuestros productos están ganando popularidad internacionalmente».
Antioxidantes Innovadores para Aguacates IQF
Con la llegada del verano y un aumento en las campañas de vacunación, la situación ha mejorado considerablemente para la empresa. Durante las restricciones, las funciones ya establecidas se mantuvieron estables, animando a los clientes a reactivarse. Esto ha impulsado notablemente las ventas, especialmente en los sectores minorista y de restaurantes.
“Nuestros antioxidantes para aguacates IQF representan un avance significativo en este dominio. Los métodos tradicionales requerían tan solo una mezcla básica de diferentes ácidos de frutas, lo que ha generado diversos problemas dentro de las granjas en América del Sur. La textura, el color y el sabor de los aguacates se mantienen intactos después de la disolución, y esta innovación es sin precedentes,» comentó Benjamin Singh, jefe de ventas de tecnología.
Un Producto Popular: Las Manzanas
En particular, los antioxidantes son altamente valorados para las manzanas recién cortadas, dado que tienden a oxidarse rápidamente y se vuelven marrones en cuestión de minutos. Benjamin prevé un crecimiento similar en la demanda de sus productos. Estas frutas exóticas requieren altos niveles de antioxidantes, lo que ofrece nuevas oportunidades para el sector alimentario.
Además de sus instalaciones en Peelfeld, la empresa también cuenta con bases en Italia, Canadá y España. La posibilidad de establecer un nuevo ámbito en Colombia o Perú es un prospecto atractivo, ya que allí los aguacates son considerablemente más grandes.
Retos en la Disponibilidad
Para la fabricación de sus productos, la empresa asegura la compra de materias primas frescas a nivel mundial. Sin embargo, los precios han aumentado drásticamente el año pasado, así como las tarifas de transporte, lo que ha generando atrasos significativos que han disminuido los volúmenes de producción. Las limitaciones con los buques y los puertos han complicado aún más la situación. “Afortunadamente contamos con buenas existencias para satisfacer la demanda de nuestros productos y nuestra intención es mantener este nivel para el invierno y el primer trimestre de 2022,» agregó Labrado.
Benjamin está seguro de que «pronto volveremos a la normalidad». La vuelta de la demanda por parte de los consumidores es señal de optimismo, a pesar de las temporadas difíciles. «Con la logística bien organizada, miramos hacia el futuro con la mayor confianza posible,» concluyó.
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Benjamin Singh
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