En un fascinante giro en el mundo culinario, Chouquette Chocolates ha introducido un producto realmente extraordinario: cigarras cubiertas de chocolate. Estas inusuales delicias están disponibles tanto en chocolate con leche como en chocolate amargo y, lo más impresionante, ¡puedes comprarlas en línea! Pero eso no es todo; Chouquette ha compartido la receta en su página de Facebook para aquellos chefs valientes que desean experimentar con estos insectos comestibles.
El fenómeno de las cigarras Brood X
A medida que las temperaturas comienzan a elevarse en el este de los Estados Unidos, miles de millones de cigarras Brood X emergen de sus refugios subterráneos. Este fenómeno, que ocurre cada 17 años, se espera que sea el mayor evento de emergencia desde el 2004. Durante su breve tiempo en la superficie, estas cigarras pasarán sus días apareándose y haciendo un gran escándalo, mientras los machos intentan atraer a las hembras.
Preparación y sabor de las cigarras
El proceso de preparar estas cigarras para su baño de chocolate comienza con la congelación de los insectos, a los que luego se les pasa rápidamente por agua hirviendo. Después, se recubren con una mezcla de aceite y especias antes de ser fritas al aire, dando como resultado un snack crujiente y sorprendente. Dwyer, la dueña de Chouquette Chocolates, comentó que el producto final tiene un sabor parecido al de las chispas de chocolate, y agregó: «Es realmente crujiente porque los freímos al aire».
La experiencia de disfrutar cigarras
“Estaba pensando en la idea de tener cigarras cada 17 años, es fascinante”
Dwyer no es la única en experimentar con las cigarras. Jerome Grant, un profesor de la Universidad de Tennessee, ha estado a la vanguardia de este fenómeno gastronómico. Grant proporciona una serie de recetas creativas que incluyen hervir los chinches o asarlos, y ha creado un menú con tacos que destacan a estos ingeniosos insectos como la estrella del plato.
Beneficios nutricionales de las cigarras
Las cigarras son conocidas por ser fuentes de proteínas ricas y bajas en grasas. De acuerdo con Cicada Safari, una aplicación que ayuda a mapear la aparición de Brood X, las cigarras ofrecen un equilibrio de vitaminas, lo que las convierte en una alternativa saludable dentro de la cocina experimental.
Conclusión
El auge de las cigarras cubiertas de chocolate es una excelente forma de introducir un ingrediente poco convencional en la gastronomía moderna. Esta combinación de tradición y audacia invita a los chefs y gourmets a salir de su zona de confort y experimentar con sabores únicos y sorprendentes. Si estás listo para ampliar tus horizontes culinarios, ¡no dudes en probar estas delicias! 🍫🐞
