La primavera de 2023 se avecina y con ella vienen las espectaculares nuevas aperturas de restaurantes en Chicago. Aunque no está claro si el emblemático evento Taste of Chicago se llevará a cabo, los chefs de la ciudad ya están trabajando en menús innovadores que prometen llevar los mejores sabores a los comensales. Con la llegada de nuevas experiencias culinarias, los habitantes de Chicago pueden prepararse para un festín de sabores y creatividad.
En este artículo, exploraremos las aperturas más esperadas que están generando entusiasmo y anticipación en la metrópoli. Presentadas en orden alfabético, aquí están las joyas culinarias que debes tener en cuenta:
Asador Bastián
Dirección: 214 W. Erie Street, River North
Actores clave: Doug Psaltis, Hsing Chen, Chef Christian Eckmann, Eat Well Hospitality
Este nuevo proyecto elaborado por los propietarios de Andros Taverna, promete ser un asador de estilo español inspirado en la gastronomía del País Vasco. Con un enfoque en la carne local, procedente de una granja en Pensilvania, las expectativas son altas. La inauguración está programada para marzo de 2023, y los comensales pueden esperar un menú que refleje los sabores auténticos de la región.
La Hermosa Vista
Dirección: 1031 N. Rush Street, Costa Dorada
Jugadores claves: Jim Banks, Fred Bárbara
La remodelación de un espacio previamente ocupado por Tavern on Rush ha dado lugar a Bellevue, un nuevo restaurante que tendrá un patio espectacular con vistas a Rush Street. Este lugar estará abierto todos los días, ofreciendo almuerzos, cenas y bebidas nocturnas en un ambiente renovado y vibrante.
Margaritas
Dirección: 2375 N. Milwaukee Ave, Plaza Logan
Jugadores claves: Joe Frillman, Leigh Omilinsky
Daisies ha hecho una mudanza emocionante a este nuevo local, donde ofrecerá un concepto de cocina italiana en un ambiente cálido y acogedor. Se anticipa la apertura para el Día del Padre, y los comensales disfrutarán de una mezcla de platos tradicionales con un toque moderno.
Federales Logan Square
Dirección: 2471 N. Milwaukee Ave, Logan Square
Jugadores claves: Cuatro Esquinas
Este bar de tacos traerá su vibra festiva al vecindario, con un diseño que incluye un techo retráctil y actividades emocionantes para los clientes. El lugar promete ser un nuevo punto de encuentro social y un símbolo de cómo la comunidad está evolucionando.
Kimsky 2.0
Dirección: 954-960 Oeste de la calle 31, Bridgeport
Jugadores claves: Won Kim, Maria’s Community Bar, Marz Community Brewing
Won Kim busca refrescar su concepto previo mezclando la gastronomía polaca y coreana, con un enfoque en el auténtico sabor coreano. Se esperan platos icónicos como kalbi y chap chae para una apertura programada a principios de abril.
Miru
Dirección: St. Regis Chicago, 363 E. Wacker Drive
Jugadores claves: Hisanobu Osaka, Lettuce Entertain You Enterprises
Con un enfoque en un menú que combina el estilo japonés de izakaya y sushi, este nuevo restaurante atraerá a los visitantes del hotel con opciones cautivadoras desde el desayuno hasta la cena.
Bistec Ahumado
Dirección: 3310 N. Avenida Elston, Avondale
Jugador clave: Barry Sorkin
Este nuevo concepto busca revolucionar el arte de asar a la parrilla con técnicas modernas como el sous vide. Con una apertura programada para la primavera, los amantes de la carne pueden esperar cortes de carne excepcionales que los dejarán deseando más.
Esotu
Dirección: 3118 N. Rockwell St., Avondale
Jugadores claves: Margaret Pak, Vinod Kalathil
Este restaurante del sur de la India traerá un sabor auténtico a la ciudad, ofreciendo platos tradicionales en un ambiente acogedor, enfocados en la calidad y la experiencia del cliente.
La primavera de 2023 promete ser una temporada emocionante para explorar y disfrutar de las nuevas propuestas culinarias de Chicago. Desde innovadores asadores hasta restaurantes que fusionan diferentes culturas, esta ciudad está lista para recibir nuevos sabores y experiencias. 😊
