El nuevo Campestre Chicken de Downriver ha traído al área metropolitana de Detroit jugoso pollo asado asado al carbón con sabores de El Salvador, Perú y México.

Inaugurado en junio por Melvin Gamez Sr. y Jr., el lugar de comida para llevar no es el primer restaurante de pollo asado de la ciudad, ni siquiera es el primer Chicken Camprestre, la familia tiene otra ubicación en Maryland, pero este es el más reciente.

Las aves marinadas en especias peruanas se cuecen al carbón durante 2 horas y media a tres horas y se sirven como una comida entera, medio pollo o cuarto de pollo. La carne de pollo asado también es una opción proteica en tacos, burritos y quesadillas. El pollo viene con dos salsas, una salsa verde dulce que quiero poner en todo (el apio es lo que lo hace verde) y una salsa habanero de naranja más picante que da calor pero no mata la boca.

El sabroso pollo, jugoso, sazonado y gloriosamente ahumado, también se vende en familia con dos pollos enteros, cuatro lados grandes y 2 cuartos de galón de refresco por menos de $ 40. Los acompañamientos que se ofrecen a la carta o combinados incluyen ensalada de col, arroz, papas fritas, frijoles negros, verduras, ensalada, plátanos o tiras gruesas de mandioca o yuca que parecen papas fritas pero son más densas.

Las raíces salvadoreñas de Gamez brillan en pupusas, pan plano inflado relleno con frijoles y / o queso y cubierto con repollo crujiente y rallado y una fina salsa de tomate rojo.

“Es la forma típica de comer pupusas, todos en El Salvador las comen así. Si no tienes la salsa de tomate y el repollo, te falta la mitad del plato ”, dijo el joven Gamez, de 23 años. La receta de la pupusa ha estado en su familia desde que tiene memoria y es la misma que usaban sus familiares en la pupusería que tenían en su Salvador natal (que confeccionaban en su garaje).

Campestre Chicken también sirve platos de marisco, sándwiches y ensaladas. Gamez dice que “campestre” significa “campo libre” o “algo gratis”.

El equipo de padre e hijo son dueños y operan el nuevo lugar, y recientemente se mudaron a Lincoln Park, donde tienen una familia extendida. El más joven de Gamez dijo que trató de sobrevivir en San Francisco después de salir de Maryland, pero los costos del restaurante eran demasiado altos y encontraron que el suburbio río abajo de Lincoln Park era más adecuado para su hogar y negocio.

Aunque hay algunas mesas adentro para comer, la comida es principalmente para llevar. Llame a su pedido y siga el tentador aroma del pollo asado a lo largo de Fort Street.

Campestre Chicken, 3419 Fort en Lincoln Park, está abierto de 11 a.m. a 9 p.m. de lunes a sábado. y de 11 a 20:30 h los domingos. Llame al (313) 914-7522 o (313) 914-7587. Consulte el menú en el sitio, campestrelp.com.

READ  Danna Paola olvida polémica con BELINDA y presume de escultural FIGURA en pequeño bikini: FOTO

Más: Sándwiches icónicos del área de Detroit, tanto modernos como clásicos

Más: El menú saludable de Detroit Pepper Company está lleno de sabor

[email protected]

Gorjeo: @melodybaetens

Lea o comparta esta historia: https://www.detroitnews.com/story/entertainment/dining/2020/08/25/new-restaurant-campestre-chicken-lincoln-park-blends-flavors-latin-america-downriver/ 3407381001 /