Los líderes mundiales se han comprometido por primera vez a abordar la enorme responsabilidad de la alimentación y la agricultura en el cambio climático.

Más de 130 países firmaron una declaración sobre alimentos en el segundo día de la cumbre climática COP28 de la ONU en Dubai, Emiratos Árabes Unidos.

Los alimentos contribuyen con un tercio de los gases que aumentan la temperatura global.

Líderes, incluido el rey Carlos, dijeron a la COP28 que se estaba acabando el tiempo para abordar el cambio climático.

La Declaración de los Emiratos sobre agricultura sostenible, sistemas alimentarios resilientes y acción climática ha sido bien recibida por muchos expertos y organizaciones benéficas que dicen que debería haberse hecho hace mucho tiempo.

Los países que firmaron representan 5.700 millones de personas y el 75% de todas las emisiones relacionadas con la producción y el consumo mundial de alimentos, según los Emiratos Árabes Unidos, país anfitrión de la COP28.

Las naciones ahora deberían incluir las emisiones de alimentos en sus planes para combatir el cambio climático, también conocidas como contribuciones determinadas a nivel nacional.

Estados Unidos, China, la UE y el Reino Unido (entre los mayores emisores per cápita de gases de efecto invernadero procedentes de los alimentos) se sumaron al acuerdo.

«La declaración envía una poderosa señal a las naciones del mundo de que sólo podemos mantener a la vista el objetivo de 1,5 grados si actuamos rápidamente para cambiar el sistema alimentario global hacia una mayor sostenibilidad y resiliencia», dijo Edward Davey, director del grupo de investigación del Instituto de Recursos Mundiales del Reino Unido. .

Los debates en torno a la alimentación y el clima a menudo se centran en si la gente debería comer menos carne y lácteos.

Y a medida que los precios de los alimentos aumentan en todo el mundo, la atención se ha centrado en cómo la creciente imprevisibilidad del clima causada por el cambio climático también podría aumentar el costo de un supermercado.

Pero es poco probable que la declaración conduzca a políticas gubernamentales como un impuesto a la carne o precios más bajos de los alimentos en el corto plazo, dice Edward Davey.

Los líderes de las organizaciones globales que representan a los agricultores acogieron con cautela la declaración.

Esther Penunian, presidenta de la Asociación de Agricultores Asiáticos, que representa a 13 millones de agricultores, lo calificó como un «hito importante».

Pero instó a los gobiernos a convertir estas promesas en políticas concretas.

Dijo que se necesita más financiamiento climático para ayudar a los pequeños agricultores, que producen un tercio de los alimentos del mundo pero están a merced del clima extremo.

La agricultora brasileña Karina Gonçalves David dijo que estaba feliz de ver que la atención de los líderes se centraba en la agricultura.

El clima extremo, incluida una ola de calor récord e inundaciones que azotaron a Brasil en noviembre, está afectando los cultivos de los agricultores, dice.

«La crisis climática está afectando directamente a los agricultores. Las lluvias excesivas que hemos estado experimentando están pudriendo los alimentos que cultivamos, y nuestros cultivos están muriendo o los que quedan se están estancando», le dijo a BBC News.

Los Emiratos Árabes Unidos anunciaron el acuerdo mientras los líderes mundiales se dirigían a la conferencia, prometiendo más medidas sobre el cambio climático y advirtiendo sobre los impactos en sus naciones.

El rey Carlos destacó la aceleración del cambio climático en un año considerado ahora el más caluroso jamás registrado.

«Estamos llevando a cabo un vasto y aterrador experimento destinado a cambiar todas las condiciones ecológicas, de una vez, a un ritmo que excede con creces la capacidad de la naturaleza para afrontarlo», dijo el rey.

“La Tierra no nos pertenece, nosotros pertenecemos a la Tierra”, concluyó.

El presidente brasileño, Luiz Inácio Lula da Silva, quien será el anfitrión de las negociaciones dentro de dos años, dijo en la reunión que el mundo necesitaba acciones concretas.

“La humanidad sufre sequías”, afirmó, centrándose en la situación actual en el norte de Brasil, donde la región amazónica sufre la peor sequía de su historia.

El primer ministro británico, Rishi Sunak, dijo a los delegados que había una «desconexión» entre lo que llamó «la retórica altruista en escenas como ésta y la realidad de la vida de la gente en todo el mundo».

El Reino Unido ha sido acusado de ralentizar su progreso en la lucha contra el cambio climático después de que Sunak anunciara importantes cambios de política en septiembre.