En un contexto de cambios significativos en el sector de la restauración, Bloomin’ Brands, empresa madre de cadenas emblemáticas como Outback Steakhouse, ha tomado la decisión de cerrar permanentemente 41 de sus restaurantes. Esta maniobra impacta a varias de sus populares marcas, incluyendo Carrabba’s Italian Grill, Bonefish Grill y Fleming’s. Lo que comenzó como una sorpresa en una conferencia telefónica con inversores se ha convertido en una realidad para muchos empleados y consumidores al revelar detalles sobre la disminución de ciertas ubicaciones.
La compañía anunció el cierre de 41 establecimientos en su última revisión de la base de activos. Según el CEO de Bloomin’ Brands, David Deno, estas ubicaciones eran principalmente activos más antiguos, sujetos a arrendamientos desde los años 90 y principios de los 2000. «Revisamos periódicamente nuestra base de activos y en nuestra última revisión tomamos la decisión de cerrar 41 ubicaciones de bajo rendimiento», mencionó Deno durante la llamada.
Uno de los principales factores que llevaron a esta decisión es la necesidad de centrarse en aumentar la rentabilidad de la empresa, donde se considera el tráfico y las ventas en cada sitio. Las 41 ubicaciones cerradas incluyen un total de 33 que se cerraron el viernes pasado, lo que despierta preocupaciones entre comunidades locales que dependen de estos restaurantes.
Además de los cierres, Bloomin’ Brands tiene planes de seguir adelante, con intenciones de abrir entre 40 y 45 nuevos restaurantes a lo largo del año. Deno enfatiza que el cierre de ciertos lugares no implica debilidad en la empresa, sino un enfoque hacia opciones que podrían representar un mejor rendimiento financiero.
Esta situación ha causado preocupación entre los empleados, quienes no recibieron advertencias sobre los cierres inminentes. Entre los restaurantes que cerraron se encuentran todos los asadores Outback en Hawái, además de otros en Nueva Jersey y Virginia. Las personas afectadas, incluidos los trabajadores, sienten el impacto inmediato de esta decisión empresarial.
- **Causas de los cierres**: Las razones detrás de esta decisión de cierre se basan en el rendimiento de ventas y en el costo de mejoras necesarias en los locales.
- **Reacciones de los empleados**: Los empleados expresaron que no recibieron con antelación ninguna advertencia sobre los cierres, lo que intensifica la inseguridad laboral frente a los cambios.
- **Resultados financieros de Bloomin’ Brands**: En un trimestre mixto, las ventas de Bonefish y Outback disminuyeron, aunque Carrabba’s vio una pequeña mejora.
Las estadísticas indican que al cierre del año pasado, Bloomin’ Brands contaba con 1,480 restaurantes, distribuidos de la siguiente manera:
| Cadena | Número de restaurantes |
|---|---|
| Outback Steakhouses | 688 |
| Carrabba’s Italian Grills | 217 |
| Bonefish Grills | 176 |
| Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bars | 64 |
| International (en otras marcas) | 330 |
La empresa busca optimizar su oferta a través del cierre de restaurantes menos rentables para darle paso a un crecimiento estructurado en el futuro. Este cierre ha conllevado a Bloomin’ Brands a una decisión prudente en un entorno competitivo y desafiante dentro de la industria de restaurantes.
A medida que se cierran estas puertas, las comunidades y empleados deberán adaptarse a los cambios, y se espera que estos ajusten su enfoque en un mercado en constante evolución. La marca está dedicada a mantener un futuro más brillante a través de la gestión estratégica y la apertura de nuevos locales que prometen mejorar los números de rendimiento.
