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Pumpkin Spice (y todo eso bueno): Nos encanta porque hay ciencia del cerebro detrás de él

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Pumpkin Spice (y todo eso bueno): Nos encanta porque hay ciencia del cerebro detrás de él

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Todavía puede ser verano en el calendario, pero en cafés, panaderías y puntos de venta en todo el país, el otoño ya está en pleno apogeo gracias a la presencia de especias de calabaza en una gran cantidad de productos.

Al menos $ 500 millones se gastan cada año en los Estados Unidos en artículos con sabor a calabaza, según la publicación de publicidad Ad Age.

Entonces, ¿por qué amamos tanto este sabor en particular?

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Resulta que nos gusta recordar el otoño y los cálidos sentimientos de familia, hogar y nostalgia la temporada trae, y nuestro cerebro asocia esos sentimientos cálidos con ese sabor particular, dicen los psicólogos e investigadores.

Starbucks comenzó la moda de las especias de calabaza en 2003 con la introducción de su Pumpkin Spice Latte, dijo el psicólogo Matt Johnson.
(Valores)

Matt Johnson, un Con sede en boston psicóloga especializada en la aplicación de la psicología al marketing, compartió conocimientos sobre neurociencia y marketing en torno a nuestro amor por este sabor en particular.

«El sabor está muy relacionado con el inicio del otoño y las vibraciones sanas y nostálgicas de la familia y las hojas cambiantes», dijo a Fox News Digital por teléfono.

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Johnson es el autor de dos libros, «Blind Side: The (mostly) hiddenways marketing remodeles our brains» y «Branding that Means Business». También es profesor de psicología en la Hult International Business School de Boston y profesor de la Universidad de Harvard.

El saborizante de especias de calabaza en realidad no contiene calabaza real, según Verify.com.

El saborizante de especias de calabaza en realidad no contiene calabaza real, según Verify.com.
(Valores)

Señalando que Starbucks inició la moda de las especias de calabaza en 2003, con la introducción de su Pumpkin Spice Latte, Johnson dijo que la bebida fue «un éxito instantáneo» y se convirtió en «la bebida de temporada más exitosa de todos los tiempos».

Starbucks ha conservado su Pumpkin Spice Latte (también conocido como PSL) como una bebida de temporada, «uno de los elementos críticos de su éxito», dijo Johnson.

Johnson dijo que tenemos una ventana a «la neurociencia del gusto» cuando observamos más de cerca nuestro amor por este sabor en particular.

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«Somos criaturas muy, muy visuales, pero nuestro sentido del gusto es uno de nuestros sentidos más débiles», dijo.

Nuestro sentido del gusto es en realidad «muy impresionable», continuó Johnson.

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Explicó que «no probamos objetivamente, casi ‘alucinamos’ con nuestras papilas gustativas».

Las asociaciones entre el otoño y la especia de calabaza se construyen en el lóbulo temporal medio, que podemos considerar como la «red asociativa» del cerebro.

Ha habido muchos experimentos que prueban la precisión del sentido del gusto en humanos, dijo Johnson. «Por ejemplo, realmente no podemos decirle al vino [distinctions] casi tan bueno como pensamos», compartió.

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Las asociaciones entre el otoño y las especias de calabaza se construyen en el lóbulo temporal medio, que podemos considerar como la «red asociativa» del cerebro, explicó Johnson. El lóbulo temporal medial organiza los conceptos que hemos aprendido, dijo, y cómo están conectados.

Los anuncios de especias de calabaza recuerdan a algunos que Halloween y Navidad están a la vuelta de la esquina.

Los anuncios de especias de calabaza recuerdan a algunos que Halloween y Navidad están a la vuelta de la esquina.
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Entonces, cuando se activa cualquiera de las ideas, especia de calabaza o caída, «automáticamente activará la otra, porque comparten una proximidad muy cercana en el lóbulo temporal medial».

Agregó que los especialistas en marketing «han logrado asociar el otoño con la especia de calabaza hasta tal punto que realmente no podemos tener uno sin el otro: la asociación afecta la percepción del mismo».

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Curiosamente, la especia de calabaza no contiene calabaza real.

«Para mí, la aparición de las especias de calabaza cada año es la primera señal de que el tiempo divertido en familia está a la vuelta de la esquina».

“No hay calabaza en la especia de calabaza per se”, dijo Ethan Frisch, experto en especias y propietario de la empresa comercial de especias sostenible Burlap and Barrel, a Verify.com, un sitio web dedicado a ayudar al público a distinguir entre información verdadera y falsa.

Se gastan al menos 500 millones de dólares en artículos con sabor a calabaza en los Estados Unidos, según la publicación publicitaria Ad Age.

Se gastan al menos 500 millones de dólares en artículos con sabor a calabaza en los Estados Unidos, según la publicación publicitaria Ad Age.
(Chris Borrelli/Chicago Tribune/Tribune News Service vía Getty Images)

Frisch anotó que es más una mezcla de cuatro o cinco especias: canela, jengibre, clavo, nuez moscada y pimienta de Jamaica.

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Si bien los autos pueden hacer fila en los mostradores de autoservicio en todo el país para obtener bebidas calientes y golosinas con especias de calabaza, una mujer estadounidense común a la que no le importa la especia de calabaza le dice a Fox News Digital que todavía le gusta ver los letreros de los productos que la contienen. .

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«Aunque no consumo ningún producto de especias de calabaza, me encanta ver letreros que los anuncian porque significa que se acerca el otoño», dijo Carole Purcell, de Columbia, Maryland.

«Me recuerda que mi festividad favorita, Halloween, llegará pronto, y después de eso, Navidad».

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Agregó: «Para mí, la aparición de las especias de calabaza cada año es la primera señal de que el tiempo divertido en familia está a la vuelta de la esquina».

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UM Health compra el terreno de la antigua sede de Kmart por $4,4 millones y planea una mayor presencia en el área metropolitana de Detroit

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UM Health compra el terreno de la antigua sede de Kmart por $4,4 millones y planea una mayor presencia en el área metropolitana de Detroit

El Sistema de Salud de la Universidad de Michigan está comprando parte del terreno baldío en la antigua sede de Kmart en Troy para construir una instalación de múltiples especialidades, ampliando su presencia en el área metropolitana de Detroit y en una ciudad que ya alberga dos hospitales administrados por otros sistemas de salud. .

La Junta Directiva de la UM aprobó por unanimidad el jueves una moción para comprar la propiedad de 7,8 acres por $4,42 millones. La propiedad está ubicada en 40 acres en 3100 West Big Beaver Road y anteriormente era propiedad de Forbes/Frankel Troy Ventures LLC.

La nueva instalación, que se centrará en servicios especializados y de diagnóstico avanzado, es un medio para ampliar los servicios clínicos especializados y el acceso de los pacientes en el condado de Oakland, según el comunicado de prensa. El director ejecutivo de Michigan Medicine, Marschall Runge, dijo que este es un punto de partida para una presencia más amplia y profunda de UM Health en el sureste de Michigan.

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Egan-Jones respalda a Nelson Peltz en la pelea por poderes de Disney

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Egan-Jones respalda a Nelson Peltz en la pelea por poderes de Disney

La consultora Egan-Jones recomienda que los accionistas de Disney voten para agregar a Nelson Peltz y Jay Rasulo a la junta directiva del estudio.

La compañía también apoyó a Trian Partners de Peltz al recomendar que los accionistas no votaran por los actuales miembros de la junta directiva de Disney, Michael BG Froman y María Elena Lagomasino. Esto sigue al anuncio de Institutional Shareholder Services de la primera firma consultora que apoyará a Peltz en su lucha por poderes antes de la votación de los accionistas de Disney en la reunión anual de la compañía el 3 de abril.

«Vemos muy pocas desventajas y muchas ventajas en incluir candidatos de Trian en la junta», dijo Egan-Jones en un comunicado el miércoles. Al evaluar el desempeño operativo de Disney, la consultora argumentó que el estudio tenía un modelo de negocios obsoleto que no estaba «centrado en el futuro y no era lo suficientemente flexible» para garantizar el éxito futuro.

Peltz, como parte de su campaña de accionistas activistas, está tratando de nombrar a sus propios miembros de la junta directiva de Disney para revertir lo que él considera un desempeño atrasado de las acciones de la compañía y generar «márgenes de ganancias» tipo Netflix.

“El candidato disidente Peltz, como accionista importante, podría contribuir al proceso de sucesión, asegurando a otros inversores que la junta directiva está adecuadamente comprometida esta vez. También podría ayudar a evaluar futuras decisiones de asignación de capital”, añadió Egan-Jones.

Antes de la reunión anual de la próxima semana, Disney calificó la lucha por poderes de Peltz como «perturbadora y destructiva». La junta directiva de Disney también dijo a los accionistas que continúa con sus medidas de reducción de costos, con un objetivo de ahorro de 7.500 millones de dólares para fines del año fiscal 2024, y para el cuarto trimestre de este año, el estudio espera lograr rentabilidad en sus plataformas combinadas de televisión en streaming. . .

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