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La cadena de sándwiches más grande de EE. UU. Podría servir atún falso, muestra un análisis de laboratorio

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Ha habido una discusión interesante y continua sobre la autenticidad del atún Subway desde que dos clientes de Subway presentaron una denuncia contra la mayor Comida rápida cadena el pasado mes de enero. Argumentaron que Subway «publicitó falsamente» su atún como atún real, mientras alegaban que el ingrediente que sirve Subway era «cualquier cosa menos atún». Ahora el New York Times completó una investigación de varias muestras de atún de Subway. ¿El veredicto? Un laboratorio de análisis de peces dice que es difícil de decir.

Siga leyendo para conocer los nuevos hallazgos de la prueba de atún de Subway, y Suscríbete a nuestro boletín para obtener noticias sobre los lugares que frecuenta. También consulte Este secreto detrás de escena de Chick-fil-A sorprende a los clientes.

El sábado, Julia Carmel, la periodista que dirigió la investigación que acaba de aparecer en el New York Times, dijo el Gorjeo: «En enero, @Choire pensó que sería divertido probar un sándwich de atún Subway». Ella se refiere a un colega escritor y ex New York Times La editora de la sección de estilo, Choire Sicha, ya que los dos parecían haber hecho una pregunta válida mientras pescaban alrededor del atún de Subway, como tuiteó Carmel: «Casi 6 meses después, finalmente puedo mostrarle al mundo esa inmersión profunda de 2.500 palabras en el mundo de Big Tuna».

(Perseguir Come esto, no eso! en Twitter.)

Cortesía del metro

De hecho, fue una «inmersión profunda», ya que la periodista describió su método para obtener muestras de sándwiches de atún Subway en tres restaurantes Subway en el área de Los Ángeles. «Parecía lógico pedir solo atún en los sándwiches, sin cargo adicional verduras, queso o aderezo, ya que el laboratorio ya desconfiaba de las dificultades de identificar un pescado que haya sido cocinado al menos una vez, mezclado con mayonesa, congelado y enviado a todo el país. Subway Tuna Ziplock en un enfriador de envío de espuma de poliestireno con algunas bolsas de hielo y lo envió a todo el país para que el laboratorio pudiera probarlo. «

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metro de largo
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Carmel informa que dentro de un mes, el laboratorio (que pidió no ser nombrado en el New York Times informe) transmitió sus conclusiones, citadas en este New York Times extracto del artículo:

«No había ADN de atún amplificable en la muestra y, por lo tanto, no obtuvimos ningún producto de amplificación del ADN», decía el correo electrónico. «Por lo tanto, no podemos identificar la especie».

El portavoz del laboratorio ofreció un poco de análisis. «Hay dos conclusiones», dijo. «Uno, está tan procesado que cualquier cosa que pudiéramos sacar, no pudimos identificarnos. O lo teníamos y no hay nada ahí fuera que sea atún». (Subway se negó a comentar sobre los resultados del laboratorio).

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Desde que se presentó la demanda de enero, Subway ha dicho con vehemencia que su atún es de hecho legítimo: «Subway entrega atún 100% cocido a sus restaurantes», escribió un portavoz de Subway en un correo electrónico. Hora, «que se mezcla con mayonesa y se usa en sándwiches, wraps y ensaladas recién preparados que nuestros huéspedes sirven y disfrutan».

Para ayudar a determinar si la declaración del portavoz aún podría ser válida, Carmel habló con algunos expertos en pescado, como Peter Horn, director del proyecto Ending Illegal Fishing en Pew Charitable Trusts. Horn lo dijo lata Será difícil identificar el atún. “En defensa de Subway, o de muchos de esos pescaderos, cuanto más alejas el pescado del hueso, más difícil es reconocer qué es ese pescado”, dijo.

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Además, Carmel señala que Edición interior realizó una encuesta similar utilizando muestras de atún del metro del área de Nueva York a principios de este año. A partir de esta prueba, «el laboratorio descubrió que efectivamente los ejemplares eran atún», escribe el periodista.

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Carmel revela que los dos demandantes en la demanda del atún de Subway retrocedieron ligeramente en su reclamo, ya no preguntaron si el atún de Subway es atún, sino si es «100% bonito y ‘aleta amarilla capturado de manera sostenible’, como afirma la declaración de suministro de Subway. .

Mientras tanto, dijo Peter Horn, es una lección para los consumidores pensar en cómo nuestras compras afectan al planeta. “Espero que un tema como este haga que más personas en todo el país y en todo el mundo dediquen más tiempo a pensar en cada paso de las cadenas de suministro ambientales, laborales y económicas que proporcionan sus alimentos … Porque si todos queremos todo en el precios más bajos, eso significa que algo, en algún lugar, será explotado, ya sea la gente o el océano, probablemente ambos «.

Subway no respondió de inmediato a nuestra solicitud de comentarios.

Ponerse al día Estos importantes errores provocaron el declive de la cadena de productos del mar más grande de Estados Unidosy sigue leyendo:

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Las acciones caen a medida que los inversores digieren el informe de empleo de septiembre, el Dow cae más de 500 puntos

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Las acciones cayeron el viernes por la mañana cuando los operadores evaluaron el informe de empleo de septiembre, que mostró que la tasa de desempleo siguió cayendo y provocó un aumento de la tasa de interés.

El Promedio Industrial Dow Jones cayó 536 puntos, o 1,8%. El S&P 500 perdió un 2,4%, mientras que el Nasdaq Composite cayó un 3,3%.

Las cifras de empleo del viernes mostraron la economía estadounidense agregó 263,000 empleos en septiembreligeramente por debajo de una estimación del Dow Jones de 275 000. Sin embargo, la tasa de desempleo llegó al 3,5 %, por debajo del 3,7 % del mes anterior, una señal de que la situación del empleo sigue mejorando, incluso cuando la Reserva Federal intenta frenar la economía con subidas de tipos para frenar la inflación.

«Si bien los datos coincidieron aproximadamente con las expectativas, la disminución en la tasa de desempleo es aparentemente lo que obsesiona a los mercados debido a lo que significa para la Fed», dijo Peter Boockvar, director de inversiones de Bleakley Financial. «Cuando se combina con el bajo nivel de solicitudes iniciales de desempleo, el ritmo de los despidos sigue siendo moderado y eso, por supuesto, motiva a la Fed a continuar con sus agresivos aumentos de tasas».

La caída en la tasa de desempleo hizo que las tasas subieran, lo que a su vez influyó en los futuros. El rendimiento del Tesoro a 2 años saltó 8 puntos básicos a 4,31%. (1 punto base equivale a 0,01%).

Las acciones de Advanced Micro Devices cayeron después de que el fabricante de chips advirtió sus ingresos del tercer trimestre sería más bajo de lo esperado. Las acciones de Levi Strauss cayeron luego de una reducción en la orientación.

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Los principales promedios cerraron a la baja en las operaciones del jueves, pero están en camino de terminar la primera semana del mes con una nota positiva. Se espera que el Dow Jones y el S&P terminen la semana con una subida de alrededor del 2 %, mientras que se espera que el Nasdaq suba un 1,5 %.

«La conclusión a la que llegaron muchas personas con las que hablamos es que la Fed no solo no ayudará a los mercados, sino que en su incesante búsqueda de la estabilidad de precios, continuará hasta que algo se rompa en los mercados de capital», dijo Christopher Harvey, analista de acciones. en Wells Fargo. Valores. «Lo que parece ser su objetivo cada vez más singular, la estabilidad de precios, probablemente ayudará a catalizar la dislocación».

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Amazon retrasa las pruebas en vivo del robot de entrega a domicilio

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Amazon.com ha decidido estacionar su robot de entrega automatizado Scout.

Un portavoz de la compañía dijo en un comunicado enviado por correo electrónico el jueves que después de las pruebas en vivo, el programa no satisfacía completamente las necesidades de sus clientes.

Scout tiene el tamaño de una hielera pequeña y puede navegar alrededor de cualquier cosa a su paso, desde mascotas y peatones hasta objetos grandes como tablas de surf, equipaje, refrigeradores y árboles de Navidad.

Aunque Scout podía seguir de forma independiente su ruta de entrega, estaba acompañado por un embajador de Amazon Scout.

EL BOT DE ENTREGA AUTÓNOMA DE AMAZON SE EXPANDE A ATLANTA Y TENNESSEE

Robot repartidor de Amazon Scout (Amazonas)

Amazon ha comenzado a probar el Scout totalmente eléctrico en el estado de Washington en 2019 antes de expandirse al sur de California, Georgia y Tennessee.

Amazon dice que no estaba abandonando el proyecto por completo.

Según la portavoz de Amazon, Alisa Carroll, la compañía está reduciendo o «redirigiendo» el programa y trabajará con los empleados afectados para emparejarlos con otros puestos vacantes dentro de la organización.

Astro sentado al lado de un perro

Astro lo ayudará a controlar a su mascota, ya sea que esté de viaje o en otra parte de la casa. (Foto cortesía de Amazon) (Amazonas)

Amazon creado otros dispositivos robóticos.

El mes pasado, la compañía anunció actualizaciones a Astro, un robot asistente doméstico.

AMAZON ACTUALIZA ASTRO ROBOT A $ 1000

Teleimpresora Seguridad Ultimo Cambiar Cambiar %
AMZN AMAZON.COM INC. 120.30 -0.65 -0.54%

Astro, que cuesta $ 999.99 y está disponible exclusivamente por invitación, utiliza una cámara de periscopio con un campo de visión ampliable para patrullar proactivamente su hogar y enviarle notificaciones cuando detecta algo inusual.

HAGA CLIC AQUÍ PARA SABER MÁS SOBRE FOX BUSINESS

Los videos tomados por Astro se pueden guardar en la cuenta de Ring de un usuario.

Reuters contribuyendo a este informe.

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Cramer dice que los datos económicos no pueden capturar el gran impulsor de la inflación

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Jim Cramer de CNBC dijo el jueves que un gran impulsor de la inflación es el deseo del consumidor de gastar dinero en la reapertura de la economía, un hecho que no se refleja en los datos de la Reserva Federal y Wall Street.

«No les importan las tasas más altas. Tienen ahorros porque no han hecho nada durante dos años». dijo. «Mi mayor preocupación en este momento es que los datos agregados no pueden capturar la naturaleza de esta… euforia única».

Las acciones cayeron el jueves después de un fuerte comienzo de semana que se desplomó el miércoles. Los inversores están mirando el informe de nóminas no agrícolas publicado el viernes para medir la magnitud de la próxima subida de tipos de interés de la Reserva Federal.

Si el crecimiento del empleo y los salarios es más fuerte de lo esperado, la Fed debería mantener el rumbo con su agresiva campaña.

Si bien un aumento en los viajes este verano mostró a los estadounidenses ansiosos por embarcarse en viajes de venganza después de que se aliviaron las restricciones de Covid, algunos ahora también están experimentando «fatiga de recesión– Menos motivación para seguir tomando decisiones financieras inteligentes para prepararse para los tiempos económicos difíciles que se avecinan.

Cramer señaló que espera que la necesidad de gasto de los consumidores finalmente disminuya, aunque eso no sucederá pronto.

«Dentro de un año, probablemente no habrá más euforia. Se habrá acabado. Habrán gastado sus ahorros excedentes. Y ahí es exactamente cuando las tasas de interés probablemente alcanzarán su punto máximo», dijo Cramer.

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