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El queso más antiguo del mundo descubierto en antiguas momias chinas

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El queso más antiguo del mundo descubierto en antiguas momias chinas

HONG KONG — Cuando hace dos décadas se excavó el ataúd de 3.600 años de antigüedad de una joven en el noroeste de China, los arqueólogos descubrieron una sustancia misteriosa dispuesta a lo largo de su cuello como una joya.

Se elaboraba con queso y los científicos dicen ahora que es el queso más antiguo jamás descubierto.

“El queso normal es blando. Este no es el caso. Ahora se ha convertido en un polvo muy seco, denso y duro», afirmó Fu Qiaomei, paleogenetista de la Academia China de Ciencias en Beijing y coautor de un estudio publicado el martes en la revista celda de registro.

Un análisis de ADN de las muestras de queso, dijo a NBC News en una entrevista telefónica el jueves, cuenta la historia de las vidas del pueblo Xiaohe, de lo que ahora se conoce como Xinjiang, y los mamíferos con los que interactuaron. También muestra cómo evolucionó la ganadería en todo el este de Asia.

Restos lácteos de la Edad de Bronce del cementerio de Xiaohe.Yang Yimin / Universidad de la Academia de Ciencias de China

El ataúd de la Edad del Bronce fue descubierto durante las excavaciones en el cementerio Xiaohe en 2003.

Dado que el ataúd de la mujer fue cubierto y enterrado en el clima seco del desierto de la cuenca del Tarim, dijo Fu, estaba bien conservado, al igual que sus botas, su sombrero y el queso que adornaba su cuerpo.

Las prácticas funerarias antiguas a menudo incluían elementos importantes para la persona enterrada junto a ellos. El hecho de que estos objetos incluyeran trozos de queso kéfir junto al cuerpo demostraba que «el queso era importante en sus vidas», añadió.

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La moda del queso se remonta a miles de años.

Su producción fue representada en pinturas murales de tumbas del antiguo Egipto en el año 2000 a. C., y los rastros de esta práctica en Europa se remontan a casi 7.000 años, pero los científicos dicen que las muestras de la cuenca del Tarim son las muestras de queso más antiguas realmente descubiertas.

Fu y su equipo tomaron muestras de tres tumbas en el cementerio y luego procesaron el ADN para rastrear la evolución de las bacterias a lo largo de miles de años.

Identificaron el queso como kéfir, elaborado fermentando leche con granos de kéfir. Fu dijo que también encontraron evidencia del uso de leche de cabra y de vaca.

El viaje del queso les llevó a recorrer el camino del cultivo del kéfir, con el que se elabora el queso final.

Los restos lácteos de la Edad del Bronce de la Tumba M29 del Cementerio Xiaohe.
Restos lácteos de la Edad de Bronce del cementerio de Xiaohe.Ping Wanjing / PPIV

El estudio también muestra cómo los Xiaohe, conocidos por ser genéticamente intolerantes a la lactosa, consumían productos lácteos antes de la era de la pasteurización y la refrigeración, porque la producción de queso reduce el contenido de lactosa.

Si bien investigaciones anteriores sugieren que el kéfir se extendió desde el norte del Cáucaso en la Rusia moderna hasta Europa y más allá, el estudio muestra que la propagación también tomó otra ruta hacia el interior de Asia: desde la actual Xinjiang a través del Tíbet, lo que proporciona evidencia crucial de cómo interactuaban las poblaciones de la Edad del Bronce. . .

El ADN analizado por el equipo de Fu también sugiere que las cepas bacterianas han adquirido resistencia a los antibióticos a medida que se han vuelto más frecuentes con el paso de los años. «Hoy en día, son muy resistentes a los medicamentos», dijo Fu.

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Pero también mostró cómo las bacterias, que habrían desencadenado respuestas anteriores del sistema inmunológico en los humanos, también se adaptaron. “También son buenos para el sistema inmunológico y para producir anticuerpos. Podemos ver en algún momento que se adaptó a los humanos.

La evolución de las actividades humanas durante miles de años también afectó la evolución microbiana, encontró el estudio, citando la divergencia de una subespecie bacteriana que se encontró facilitada por la propagación del kéfir entre diferentes poblaciones.

Cuando se le preguntó si el queso kéfir todavía era comestible y si quería probarlo, Fu se mostró menos entusiasmada. “De ninguna manera”, dijo.

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Cómo la ciencia climática convencional respaldó la fantasía de la máquina del tiempo del calentamiento global

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Cómo la ciencia climática convencional respaldó la fantasía de la máquina del tiempo del calentamiento global

Cuando se alcanzó el Acuerdo de París sobre el cambio climático en diciembre de 2015, por un momento pareció algo muy raro: una victoria política para los activistas climáticos y los delegados de las regiones más pobres del mundo que, debido a la colonización por parte de las naciones ricas de hoy, han contribuido poco a la crisis climática, pero corren el riesgo de sufrir su peor devastación.

El mundo finalmente ha acordado un límite superior al calentamiento global. Y en una medida que sorprendió a la mayoría de los expertos, adoptó el ambicioso objetivo de 1,5°C, el límite que los pequeños estados insulares, gravemente amenazados por el aumento del nivel del mar, han rechazado incansablemente durante años.

O eso parecía. Pronto, el ambicioso límite del acuerdo de París resultó no ser un gran límite. Cuando el Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (o IPCC, el grupo de expertos en clima más grande del mundo) prestó su autoridad al objetivo de temperatura de 1,5°C con su Informe especial 2018sucedió algo extraño.

Casi todas las vías modeladas para limitar el calentamiento global a 1,5°C por encima de los niveles preindustriales implicaron transgredir temporalmente este objetivo. Todo el mundo finalmente volvió a 1,5°C (la fecha límite fue el punto final aleatorio de 2100), no sin antes superarlo por primera vez.

Científicos responsables de modelar la respuesta del clima de la Tierra a las emisiones de gases de efecto invernadero – causado principalmente mediante la quema de combustibles fósiles: estos se denominan escenarios de “sobreimpulso”. Se convirtieron en el camino dominante para mitigar el cambio climático, casi tan pronto como se habló de límites de temperatura.

De facto, lo que dijeron fue esto: permanecer por debajo de un límite de temperatura significa primero cruzarlo y luego, unas décadas más tarde, utilizar métodos para eliminar carbono de la atmósfera para volver a bajar las temperaturas.

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En algunos rincones de la literatura científica se ha afirmado que esto es sólo una fantasía. A nuevo estudio publicado en Nature ha confirmado ahora esta crítica. Se ha descubierto que no se puede garantizar la capacidad de la humanidad para reducir la temperatura de la Tierra por debajo de 1,5°C de calentamiento, después de haberla superado. Muchos impactos del cambio climático son esencialmente irreversibles. Aquellos que lo sean podrían tardar décadas en deshacerse, mucho más allá del horizonte relevante para la política climática. Para los responsables de las políticas del futuro, no importa si las temperaturas eventualmente bajan; los impactos que tendrán que planificar son los del propio período de sobrepaso.

No volveremos: los arrecifes de coral tropicales se enfrentan a una destrucción permanente.
Sabangvideo/Shutterstock

El auge de la ideología de la superación

Incluso si las temperaturas superficiales promedio globales eventualmente se revierten, es posible que las condiciones climáticas regionales no sigan necesariamente la tendencia global y podrían terminar siendo diferentes a las anteriores. Los cambios retrasados ​​en las corrientes oceánicas, por ejemplo, podrían significar que el Atlántico Norte o el Océano Austral sigan calentándose mientras que el resto del planeta no.

Por supuesto, cualquier pérdida y daño acumulado durante el período de excedencia sería permanente. Para una agricultora sudanesa cuyo ganado pereció en una ola de calor que podría haberse evitado con 1,5°C, será poco consuelo saber que se espera que las temperaturas vuelvan a este nivel cuando sus hijos crezcan.

Luego está la cuestionable viabilidad de eliminar el carbono a escala planetaria. Plantar suficientes árboles o cultivos energéticos para reducir las temperaturas globales requeriría continentes enteros de tierra. Capturar gigatoneladas de carbono directamente del aire consumiría cantidades prodigiosas de energía renovable y, por tanto, competiría con la descarbonización. ¿Qué terreno vamos a utilizar para esto? ¿Quién soportará el peso de todo este consumo excesivo de energía?

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Si no se puede garantizar una reversión, entonces es claramente irresponsable permitir un supuesto exceso temporal de los objetivos de París. Y, sin embargo, eso es exactamente lo que hicieron los científicos. ¿Qué les hizo tomar este peligroso camino?

NUESTRO propio libro sobre este tema (Overshoot: How the World Surrendered to Climate Breakdown, publicado la semana pasada por Verso) ofrece una historia y una crítica de la idea.

Cuando se discutieron escenarios de exceso a principios de la década de 2000, la razón más importante fue la economía. Se consideró que las reducciones rápidas y a corto plazo de las emisiones eran prohibitivamente costosas y, por tanto, inaceptables. La optimización de costes requería impulsarlos hacia el futuro en la medida de lo posible.

Los modelos para proyectar posibles trayectorias de mitigación tenían estos principios escritos en su código y, por lo tanto, en su mayoría no podían calcular objetivos de temperatura “baja” como 1,5 o 2°C. Y como los modeladores no podían imaginarse transgrediendo las limitaciones profundamente conservadoras dentro de las cuales trabajaban, había que transgredir algo más.

un equipo Se nos ocurrió la idea de que la eliminación de carbono a gran escala podría ser posible en el futuro y así ayudar a revertir el cambio climático. La UE, luego el IPCC, se apoderó de él y, en poco tiempo, los escenarios desbordados colonizaron la literatura especializada. La deferencia hacia la economía dominante ha dado lugar a una defensa del status quo político. Esto, a su vez, ha dado lugar a una experimentación imprudente con el sistema climático. El conservadurismo o fatalismo sobre la capacidad de cambio de la sociedad se ha transformado en un aventurerismo extremo con respecto a la naturaleza.

Es hora de enterrar la máquina del tiempo.

Mientras el movimiento climático obtuvo una importante victoria política, obligando al mundo a unirse detrás de un ambicioso límite de temperatura, un influyente grupo de científicos, amplificado por el organismo científico más influyente del mundo en el tema, contribuyó efectivamente a la «dilución». Cuando todo está dicho y escrito sobre la era post-París, esta debería ser seguramente una de sus mayores tragedias.

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Al conjurar la fantasía de sobrepasar y retroceder, los científicos han inventado un mecanismo para retrasar la acción climática y, sin saberlo, han dado credibilidad a aquellos (y hay muchos) que no tienen ningún interés real en controlar las emisiones aquí y ahora; que aprovecharán cualquier excusa para mantener un poco más el suministro de petróleo, gas y carbón.

Una plataforma petrolera en alta mar.
Un clima estable no es compatible con un aumento de las ganancias petroleras.
Igor Hotinsky/Shutterstock

las conclusiones de este nuevo documento Permítanme ser perfectamente claro: no hay ninguna máquina del tiempo esperando entre bastidores. Una vez superados los 1,5°C, debemos considerar este umbral definitivamente superado.

Esto deja sólo un camino hacia una ambiciosa mitigación del cambio climático, y ninguna cantidad de eliminación de dióxido de carbono nos eximirá de sus problemáticas implicaciones políticas.

Para evitar el colapso climático, debemos enterrar la fantasía de superar y regresar, y con ella otra ilusión: que los objetivos de París se pueden lograr sin desarraigar el status quo. Los límites se cruzarán uno tras otro a menos que logremos bloquear los activos de combustibles fósiles y reducir las oportunidades de seguir beneficiándonos del petróleo, el gas y el carbón.

No lograremos mitigar el cambio climático sin enfrentar y derrotar los intereses de los combustibles fósiles. Deberíamos esperar que los científicos del clima sean sinceros al respecto.


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«Gran revés»: por qué el Congreso de la India perdió ante Modi en elecciones estatales clave | noticias electorales

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«Gran revés»: por qué el Congreso de la India perdió ante Modi en elecciones estatales clave | noticias electorales

Nueva Delhi, India – Cuatro meses después de perder su mayoría en el Parlamento por primera vez en una década, el Partido Bharatiya Janata (BJP) del primer ministro Narendra Modi consiguió un tercer mandato récord en el estado norteño de Haryana y registró su mejor desempeño en un país administrado por la India. Cachemira, lo que supone un cambio radical.

Los resultados de las elecciones legislativas de los dos estados del norte anunciados el martes también representan un revés significativo para el intento del opositor partido del Congreso de poner fin al dominio del BJP en la política electoral en la India desde 2014, dijeron analistas políticos el miércoles en Al Jazeera.

El Congreso lidera la oposición Alianza Nacional Inclusiva para el Desarrollo de la India (INDIA), que obtuvo 234 escaños en las elecciones parlamentarias cuyos resultados se anunciaron en junio, lo que obligó al BJP, que obtuvo 240 escaños en una cámara donde la mayoría es de 272, a depender de aliados para formar un gobierno.

Pero en Haryana, el Congreso perdió las elecciones a pesar de que las encuestas a pie de urna predecían que ganaría cómodamente, en medio de la ira contra el gobierno estatal del BJP entre un sector de la población, en particular agricultores y campeones de lucha libre.

Modi hace un gesto en la sede del BJP mientras el partido celebra la victoria en Haryana [Anushree Fadnavis/Reuters]

El gran partido indio también registró su peor desempeño en Jammu y Cachemira en las primeras elecciones parlamentarias desde que Nueva Delhi retiró la autonomía de la región en agosto de 2019. Sin embargo, el Congreso seguirá siendo parte del próximo gobierno de Cachemira como su sede regional. La Conferencia Nacional (NC), socio de la alianza, ha superado al BJP en la obtención de la mano de obra necesaria para liderar la próxima administración.

Después de que el BJP perdiera su mayoría parlamentaria en junio de este año y tuviera que depender del apoyo de sus aliados para formar gobierno, «el Congreso se encontró recuperando este 'impulso de renacimiento' en las elecciones generales», afirmó Rasheed Kidwai. , analista político. , dijo a Al Jazeera.

«Pero los resultados dieron un impulso al BJP de Modi, que ahora tiene oxígeno para sentirse más seguro en Nueva Delhi, y [the victory in Haryana] le da al BJP más influencia en las próximas importantes elecciones nacionales.

Se espera que cuatro estados clave (el Territorio de la Capital Nacional, Delhi, Maharashtra en el oeste, y Bihar y Jharkhand en el este) voten en unos meses.

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Las batallas dentro

En las últimas elecciones parlamentarias, el Congreso obtuvo cinco de los diez escaños en Haryana, mientras que el BJP ganó los otros cinco. Este es un cambio importante con respecto a las últimas elecciones nacionales, celebradas en 2019, cuando el BJP ganó los 10 escaños.

Pero en las elecciones estatales, el principal partido de la oposición «fracasó debido a diferencias internas entre la dirección central del Congreso y la dirección estatal, así como a luchas internas entre facciones en el estado», dijo Asim Ali, investigador político y columnista.

Según datos de la Comisión Electoral de la India, el porcentaje de votos del BJP en el estado aumentó 3,4 puntos porcentuales hasta el 39,89% en comparación con las elecciones nacionales de 2019. La ganancia del Congreso fue mucho más significativa: del 28,08 al 39,09 por ciento. Sin embargo, una mirada más cercana revela que los avances de la oposición provienen de la proporción de votos de otros partidos regionales, no de la base de apoyo del BJP.

Como resultado, el BJP obtuvo 48 escaños en las últimas elecciones nacionales, un aumento con respecto a los 40 escaños que obtuvo en 2019, mientras que el Congreso obtuvo 36, frente a 31. La mayoría es de 46 de los 90 miembros de la Asamblea.

“Literalmente perdimos debido a nuestras propias diferencias y los egos de los viejos veteranos que se niegan a ceder cualquier espacio”, dijo un político de alto rango que es miembro ejecutivo de la unidad del Congreso de Haryana, pidiendo el anonimato.

“Desde el monopolio de las nominaciones de candidatos hasta la estrategia de campaña, el Congreso de Haryana ha sido tomado por la familia Hooda y tenemos ante nosotros resultados decepcionantes”, dijeron, refiriéndose al ex primer ministro y líder del Congreso, Bhupinder Singh Hooda.

India
Partidarios del BJP celebran frente a la sede del partido en Nueva Delhi [Anushree Fadnavis/Reuters]

Si bien las diferencias dentro de la unidad estatal no son ningún secreto, Ali, el investigador político, dijo que el liderazgo central del Congreso había apostado a que la política de castas de Hooda atrajera a votantes de la comunidad Jat dominante en Haryana, que tiene influencia sobre casi 40 escaños. Por otro lado, “la gestión de las elecciones a nivel local por parte del BJP parece haberles hecho la cuenta”, añadió Ali.

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«La incapacidad del Congreso para corregir el rumbo pinta un retrato preocupante del déficit de liderazgo central, particularmente de la capacidad de impulsar de manera asertiva cambios difíciles a nivel estatal», dijo Ali.

Mientras tanto, en una medida sin precedentes, el Congreso se negó a aceptar los resultados de Haryana, alegando manipulación de las máquinas de votación electrónica (EVM) para manipular los resultados. «[The results] van en contra de la realidad”, dijo Jairam Ramesh, portavoz del partido.

Ningún partido político gobernante en la India se ha negado jamás a aceptar los resultados de las elecciones en el país.

«[The BJP’s] victoria de las manipulaciones, derrocamiento de la voluntad del pueblo y derrota de los procesos transparentes y democráticos”, dijo, y agregó que se quejarán ante el organismo electoral y lucharán más. «El capítulo de Haryana aún no está cerrado».

Agridulce para la oposición en Cachemira

En las primeras votaciones registradas en Cachemira desde que Nueva Delhi revocó la autonomía de la región, el CN ​​regional emergió como el partido más grande, ganando 42 escaños en la asamblea de 90 miembros.

El resultado fue aclamado como un mandato contra la degradación unilateral de los poderes legislativos de la región por parte del BJP, la burocracia excesiva y la continua represión de las libertades civiles, dijo el analista político Sheikh Showkat a Al Jazeera.

El CN llevó a cabo las elecciones en alianza con el Congreso; El partido nacional obtuvo seis escaños, incluido uno en Jammu, su puntuación más baja en la disputada región sureña de mayoría hindú.

El BJP, por otra parte, no logró abrir su cuenta en el Valle de Cachemira, pero conservó su decisivo bastión en la región de Jammu, ganando sus mejores 29 escaños individuales y emergiendo con la mayor proporción de votos del 25,5 por ciento en total, seguido por NC. con el 23,4 por ciento de los votos. Los porcentajes de voto fueron menores en el valle de Cachemira que en la región de Jammu.

Elecciones en Cachemira
Los partidarios de la Conferencia Nacional gritan consignas mientras celebran frente al centro de recuento de votos en Srinagar, Cachemira administrada por India. [Sharafat Ali/Reuters]

La marcada división entre Jammu, de mayoría hindú, y Cachemira, de mayoría musulmana, dos regiones de la unidad administrativa, ha dictado la política electoral en la región.

«No estamos contentos con el trabajo del BJP en los últimos años y su decisión de eliminar el artículo 370. Las empresas se han visto afectadas y el gobierno no ha hecho nada por nosotros», dijo KC Chalotra, un votante de 67 años de Jammu. . dijo a Al Jazeera. «Pero aun así voté por ellos porque queríamos un primer ministro hindú».

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Es posible que esto no suceda, ya que es probable que el ex Ministro Principal del Carolina del Norte, Omar Abdullah, encabece el gobierno nuevamente.

Decepcionado por los resultados, Chalotra añadió: “El BJP recibió un fuerte mandato de nuestra parte, pero el NC seguirá formando un gobierno que no tendrá ningún representante de nuestra región. »

Abdullah aseguró a la región de Jammu representación en el gobierno y el día X intercambió saludos con Modi, diciendo que el gobierno liderado por Carolina del Norte «esperará tener una relación constructiva en el verdadero espíritu del federalismo para que el pueblo de J&K pueda beneficiarse de una cooperación continua». .” desarrollo [and] buena gobernanza”.

También tuvieron lugar tibias celebraciones frente a la oficina del Congreso en el valle de Cachemira. El partido formará parte del próximo gobierno, «pero en realidad permanece en la periferia y no encuentra resonancia en Jammu y Cachemira», dijo Showkat, el analista político de Cachemira.

Los resultados de las dos elecciones parlamentarias también resonarán en los pasillos del Congreso en Nueva Delhi, dijo Kidwai, el analista político, y en particular para Rahul Gandhi, el descendiente de la familia Gandhi que gobernó el país durante décadas y dirigió el Congreso durante incluso más extenso. Gandhi es el actual líder de la oposición en el Parlamento.

Después de lograr avances significativos en las elecciones generales, “Gandhi quería llevar adelante la historia del Congreso”, dijo Kidwai. “Pero los resultados ahora los obligan a volver a la historia de la alianza”, que, añadió, se refería a la narrativa de Gandhi sobre el éxito del Congreso per se, no a la alianza india que rechaza al BJP.

Ali, el investigador político, está de acuerdo. «El Congreso por sí solo acabó con su incipiente impulso después de las elecciones generales», afirmó. «Y se ha colocado en una posición débil de cara a las próximas elecciones nacionales cruciales» en cuatro estados donde el partido dependerá de aliados regionales.

«Estos resultados han demostrado que el Congreso aún no está preparado para enfrentarse frontalmente al BJP», afirmó.

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Un vídeo generado por IA que supuestamente muestra las consecuencias del ataque aéreo israelí en Beirut se vuelve viral

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Un vídeo generado por IA que supuestamente muestra las consecuencias del ataque aéreo israelí en Beirut se vuelve viral

Un montaje de vídeo de los ataques aéreos en Beirut. Publicado en X el domingo por la noche, mostraba incendios masivos en los tejados de las ciudades, pero la escena más dramática fue realizada por inteligencia artificial.

El clip, que pretendía mostrar imágenes ardientes de Bombardeo israelí en el Líbano fue tomado de un video corto trabajo a TikTok cinco días antes a través de la cuenta con el nombre de usuario @digital.n0mad, cuya biografía en la aplicación dice que es un artista de IA. El video fue etiquetado como en Beirut, pero también incluía una advertencia de que fue generado por IA, una etiqueta que también se aplicó a algunos de los otros contenidos sensacionales de la cuenta. creaciones de vídeo.

Captura de pantalla de un vídeo generado por IA que pretende mostrar el horizonte de Beirut en llamas.

El vídeo con IA tiene algunas características de las imágenes generadas por computadora. La señal más evidente es que el tráfico de vehículos avanza a una velocidad mucho mayor que los incendios. Además, un montículo junto a las dos grandes torres parece estar derritiéndose y la línea del techo del gran edificio no está conectada a nada.

Después de esta parte, la segunda parte del vídeo X son imágenes reales de un ataque israelí cerca del aeropuerto internacional de Beirut el sábado por la noche. Las imágenes reales fueron transmisión en vivo en el canal de televisión libanés Al Jadeed y CBS News verificó este video.

El vídeo, que incluye un clip de cinco segundos de las imágenes generadas por IA, fue publicado por varias cuentas importantes, entre ellas Rula Jebreal, analista y profesora de la Universidad de Miami, con más de 207.000 seguidores en X, y el Council on American . -Relaciones Islámicas, un grupo de defensa con sede en Washington, D.C., que luego eliminó la publicación.

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Jebreal no respondió a una solicitud de comentarios y CAIR no explicó por qué volvió a publicar el video.

La organización dijo en un comunicado a CBS News que solo los primeros segundos mostraban contenido generado por IA, y señaló que el resto del video eran imágenes reales de Beirut.

«Así que este parece ser uno de esos casos inusuales en los que el uso erróneo de imágenes de IA no cambió sustancialmente el punto que se estaba planteando: los edificios en Beirut están ardiendo bajo una campaña de bombardeos israelí indiscriminado», declaró un portavoz del CAIR.

Desde que Israel intensificó sus ataques contra Hezbolá en el Líbano hace dos semanas, CBS News Confirmed ha verificado docenas de vídeos auténticos de Beirut y otras partes del país, incluidos clips que muestran grandes incendios, explosiones secundarias, gente corriendo por las calles y daños importantes. Aunque el contenido engañoso circula en las redes sociales, generalmente toma la forma de imágenes antiguas que se vuelven a publicar como si fueran del conflicto actual, no videos completamente falsos o manipulados.

El Ministerio de Salud del Líbano dice que más de 2.000 personas han muerto en las últimas dos semanas, y el Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados, Filippo Grandi, dicho Durante una visita al Líbano el domingo, más de un millón de personas huyeron de sus hogares.

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