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Inside Qué Bárbaro, una oda a la cocina sudamericana de alto fuego escrita por uno de los mejores chefs de Los Ángeles

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Inside Qué Bárbaro, una oda a la cocina sudamericana de alto fuego escrita por uno de los mejores chefs de Los Ángeles

El famoso Broken Spanish de Ray García en el centro de Los Ángeles fue uno de los decenas de miles Los restaurantes de todo el país cerraron permanentemente debido a la pandemia. Ahora, a pocas cuadras de su innovador restaurante mexicano, está de regreso con un nuevo restaurante donde busca inspiración más al sur.

Este fin de semana, García abrió Que Bárbarauna celebración de la cocina sudamericana a fuego abierto en un nuevo desarrollo cerca de LA Live donde los lakers Y Cortacésped tocan y se llevan a cabo los Grammy. El menú se inspirará en sabores de toda Sudamérica, pero el pulso del restaurante es un poco más cercano al de García. «La familia de mi esposa es de Argentina», dijo García. comedor de Los Ángeles. “Ir con su familia por primera vez y disfrutar de un asado fue increíble. Las carnes a la parrilla, la conversación, la alegría y la risa, y simplemente este ritual de unir vidas: quiero aprovechar esta experiencia cultural y ponerla en el centro del comedor.

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García abrió su primera tienda en el barrio hace casi diez años. En Broken Spanish y BS Taqueria, combinó su formación gastronómica con sus experiencias de infancia mexicano-estadounidense en Los Ángeles y creó versiones divertidas de comidas como chicharrón de cerdo y camote (batatas confitadas). El restaurante es parte de un movimiento más amplio de cocina gourmet mexicana, empujando a la cocina a conseguir el respeto que merece desde hace mucho tiempo. Broken Spanish cerró en agosto de 2020, incapaz de superar las dificultades financieras de la pandemia. Relanzó el restaurante con una residencia en Neuehouse y el año pasado regresó al centro de Los Ángeles y abrió el restaurante inspirado en la cocina californiana. Asterida Dentro del Walt Disney Concert Hall. Este nuevo restaurante le permite sumergirse en los sabores latinos en la Ciudad de los Ángeles.

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Jefe Ray García

Jefe Ray García

Inspirándose en la tradición de la cocina argentina a fuego abierto, el menú está repleto de carne. Una vez apodado el “Rey del Cerdo” por su victoria en el concurso de cocina Cochon 555, García prefiere la carne de res de Qué Bárbaro. Hay tira de asado, de 16 oz. Pequeña costilla; la picahna, de 10 oz. solomillo Wagyu americano; bife de lomo, de 8 oz. filete de vacuno; y luego el grande, la costilla gaucha, de 30 oz. Costillas con hueso para dos, servidas con hojas de lechuga, camote y chimichurri.

Para aquellos que buscan platos caseros sin carne, García ofrece champiñones ostra con ajo negro y cebolla cambray; langostinos con ají amarillo, piña y pichuberry; y medio pollo con chalota asada, ají verde y calabacín.

Qué Bárbaro no es la primera vez que el menú de García se ve influenciado por las raíces argentinas de su esposa. De regreso en BS Taqueria, comió una torta sudamericana inspirada en la milanesa donde, en un toque divertido, sustituyó el tradicional pollo y cerdo y sirvió una rebanada de remolacha empanizada como sándwich.

Vistas del centro de Los Ángeles desde el comedor.

Vistas del centro de Los Ángeles desde el comedor.

El programa de cócteles estará dirigido por Devon Espinosa, quien llena la barra con muchos licores de toda América Latina, incluidos aguardientes colombianos, cachaças brasileñas, piscos peruanos y chilenos, rones caribeños, singanis bolivianos y muchas más botellas de agave. Espere riffs de cócteles clásicos sudamericanos como el Pisco Sour y la Caipirinha.

El nuevo restaurante es parte de un desarrollo más amplio llamado Level 8 en Moxy y AC Hotels con espacios interiores y exteriores que albergan ocho conceptos distintos de restaurante y bar que también incluyen un restaurante shabu shabu, Lucky Mizu, de Joel Robuchon, antiguo Hisae Stuck. García también abrirá Brown Sheep, un restaurante de comida rápida e informal de inspiración mexicana que se parecerá a un camión de comida.

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que la foto de portada de la presentación de diapositivas de Barbara

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Se acerca la inauguración del estadio Jorge “Mágico” González – StadiumDB.com

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Se acerca la inauguración del estadio Jorge “Mágico” González – StadiumDB.com

fuente: StadiumDB.com; Autor: Paulina Skora


Revelados detalles de la inauguración oficial del renovado Estadio Jorge “Mágico” González, en la ciudad de San Salvador. El primer partido en este estadio será entre el Cádiz CF español y la selección salvadoreña. ¿Cuándo se llevará a cabo este evento?

Justo después del final de la temporada

Yamil Bukele, presidente del Instituto Nacional del Deporte de El Salvador (INDES), anunció en días pasados ​​que la inauguración del Jorge Mágico El Estadio González estará marcado por un partido entre los Selección salvadoreña y Cádiz CF. Bukele dijo que aún no se ha fijado la fecha, pero que el partido se jugará entre el 27 de mayo y el 2 de junio, inmediatamente después del final oficial de la temporada en España. Mientras tanto sabemos lo mejor servicio de redacción de documentos en línea. ¡Descubre la oferta!

Para la selección salvadoreña, este partido le servirá de preparación para su participación en las eliminatorias mundialistas, que se disputarán en 2026 en Estados Unidos, México y Canadá.

Estadio Jorge Mágico González© Centro Deportivo Caribe

Para honrar la leyenda

Mágico González es considerado el el mejor futbolista de la historia del Cádiz CF, habiendo disputado 219 partidos oficiales con el club. Es el máximo goleador de todos los tiempos del equipo en Primera División con 41 goles. Representó a la selección salvadoreña en 62 ocasiones y mostró su talento al mundo durante el Mundial de 1982, celebrado en España. Mágico González también es considerado una de las leyendas del fútbol mundial. Hace diez años estaba incluido en el Salón de la Fama de la FIFA.

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Merecida renovación

el jorge Mágico El Estadio González fue remodelado para los recientes Juegos Centroamericanos y del Caribe. Actualmente tiene capacidad para 30.000 espectadores, lo que lo convierte en uno de los los estadios más grandes de centroamérica. Inaugurado originalmente en 1932, el estadio sólo ha sido renovado antes, en 2002. Tenía capacidad para 32.000 personas y sirvió como estadio del Atlético Marte San Salvador.

Estadio Jorge Mágico González

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Lionel Messi e Inter Miami inician su pretemporada con empate 0-0 ante El Salvador

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Lionel Messi e Inter Miami inician su pretemporada con empate 0-0 ante El Salvador

Lionel Messi inició la pretemporada con el Inter Miami de la Major League Soccer, que empató sin goles con la selección de El Salvador en una exhibición el viernes por la noche.

Los jugadores titulares del Inter Miami posan para una fotografía del equipo antes de un partido amistoso de fútbol contra la selección nacional de fútbol de El Salvador en el Estadio Cuscatlán en San Salvador, El Salvador, el viernes 19 de enero de 2024. (Foto AP/Moises Castillo)

Foto AP/Moïses Castillo

El portero salvadoreño Mario González hace una parada contra el Inter Miami durante un partido amistoso de fútbol en el Estadio Cuscatlán en San Salvador, El Salvador, el viernes 19 de enero de 2024. (Foto AP/Moises Castillo)

Foto AP/Moïses Castillo

Lionel Messi del Inter Miami yace en el campo después de recibir una falta del salvadoreño Julio Sibrian (derecha) durante un partido amistoso de fútbol en el estadio Uscatlan en San Salvador, El Salvador, el viernes 19 de enero de 2024. (Foto AP/Moises Castillo)

Foto AP/Moïses Castillo

Luis Suárez del Inter Miami reacciona después de perder la oportunidad de marcar un gol durante un partido amistoso contra la selección nacional de fútbol de El Salvador en el Estadio Cuscatlán en San Salvador, El Salvador, el viernes 19 de enero de 2024. (Foto AP/Moises Castillo)

Foto AP/Moïses Castillo

Lionel Messi del Inter Miami (derecha), Christian Martínez (centro) de El Salvador y Melvin Cartagena luchan por el balón durante un partido amistoso contra la selección nacional de fútbol de El Salvador, en el Estadio Cuscatlán de San Salvador, en El Salvador, el viernes 19 de enero. 2024. (Foto AP/Moises Castillo)

Foto AP/Moïses Castillo

La leyenda del fútbol salvadoreño Jorge «Mágico» González, derecha, inicia junto a Lionel Messi del Inter Miami durante un partido amistoso de fútbol en el Estadio Cuscatlán en San Salvador, El Salvador, el viernes 19 de enero de 2024. (Foto AP/ Moïse Castillo)

Foto AP/Moïses Castillo

Lionel Messi, centro, del Inter Miami, y Benjamín Cremaschi, derecha, van por el balón durante un partido amistoso de fútbol contra la selección nacional de El Salvador en el estadio Cuscatlán de San Salvador, El Salvador, el viernes 19 de enero de 2024. (Foto AP/Moises Château )

Foto AP/Moïses Castillo

SAN SALVADOR, El Salvador (AP) — Cuatro días después de ser nombrado Mejor jugador masculino de la FIFALionel Messi inició la pretemporada con el Inter Miami de la Major League Soccer, que empató sin goles con la selección de El Salvador en una exhibición el viernes por la noche.

El astro argentino jugó en la primera parte junto al delantero uruguayo Luis Suárez, su nuevo compañero de cara a la próxima temporada de la MLS. Suárez se reunió con Messi en Miami después de que el dúo jugara seis temporadas junto al Barcelona.

La afición llenó el estadio de Cuscatlán varias horas antes del inicio. El presidente de El Salvador, Nayib Bukele, aprovechó para reunirse con Messi y recibió al equipo en la Casa Presidencial antes del partido.

Messi tuvo algunas ocasiones de gol y le dio la oportunidad de marcar a Jordi Alba en el minuto 39, pero el portero Mario González desvió el disparo.

El técnico del Inter Miami, Gerardo Martino, dio descanso a Messi, Suárez, Jordi Alba y Sergio Busquets en la segunda parte. El club aún controlaba la posesión, pero El Salvador tuvo la mejor oportunidad de anotar cuando el disparo de Steven Vázquez se estrelló en el travesaño en el minuto 83.

Messi, de 36 años, llegó a Miami el pasado mes de julio y marcó 10 goles en siete partidos. Llevó al club a conseguir su primer trofeo al ganar la final de la Copa de la Liga el 19 de agosto.

Inter Miami se enfrentará al FC Dallas el próximo lunes en el Cotton Bowl, luego viajará a Arabia Saudita para enfrentarse al Al Hilal el 29 de enero y al Al-Nassr de Cristiano Ronaldo el 2 de febrero.

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Fútbol AP: https://apnews.com/hub/soccer

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Argentina contra El Salvador en Filadelfia: Messi ausente

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Argentina contra El Salvador en Filadelfia: Messi ausente

Scaloni agregó que se debe ajustar la táctica y la estrategia del equipo y que cada jugador del equipo «debe aportar su granito de arena para que el equipo sea aún mejor».

Argentina se prepara para defender su título de la Copa América con esta edición del torneo que se llevará a cabo en los Estados Unidos. Después de El Salvador y Costa Rica, el equipo se enfrentará a Guatemala en un partido de pretemporada el 14 de junio en Landover, Maryland, antes del inicio. el torneo el 20 de junio en Atlanta.

Puede ser fácil pasar por alto a El Salvador en este partido: es No. 1 contra No 81 en las últimas clasificaciones de la FIFA, pero un gran contingente de aficionados salvadoreños podría presentarse al partido, dada la Grandes comunidades basadas en las áreas metropolitanas de Washington, DC y Baltimore..

el entrenador en jefe David Doniga estaba designado en enero y tiene la abrumadora tarea de asegurarle al equipo un lugar en la Copa del Mundo de 2026, una tarea que se hizo un poco más fácil con la expansión del campo de 32 equipos a 48.

El Salvador ya había perdido ante Costa Rica 2-0 en un partido amistoso. Antes de eso, el equipo tuvo la oportunidad de enfrentarse a Messi (aunque durante unos 45 minutos) en el primer partido de pretemporada del Inter Miami en enero, que terminó en empate sin goles.

El Salvador ya participó en dos Mundiales, en 1970 y 1982.

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El amistoso del viernes forma parte del actual parón internacional del fútbol mundial, una de las épocas del año en la que la mayoría de los equipos se toman un descanso para permitir que algunos de sus jugadores representen a sus respectivas selecciones nacionales en los partidos. Argentina se enfrentará a Costa Rica en el Memorial Coliseum de Los Ángeles el 26 de marzo.

El argentino Ángel Di María, izquierda, reacciona con Lionel Messi, derecha, después de anotar un gol contra la República de Irlanda durante su partido amistoso de fútbol internacional en el Estadio Aviva de Dublín, Irlanda, el miércoles 11 de agosto de 2010. (Foto AP/Peter Morrison)

Los partidos en Filadelfia y Los Ángeles se produjeron después de que los partidos de Argentina contra Nigeria y Costa de Marfil en China fueran cancelados en febrero, cuando Messi se perdió un partido de exhibición en Hong Kong por Miami. provocando abucheos y demandas de reembolsos aficionados. Luego fue a jugar 30 minutos contra el Vissel Kobe en Tokio tres días después, lo que el gobierno de Hong Kong consideró “deliberado y calculado”. InterMiami Y Messi desde entonces se disculpó y el organizador del evento dijo ofrecerá un reembolso del 50%.

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